Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Das heißt, sie verzichten auf jegliche tierische Produkte. Anders als bei Vegetariern landen bei Veganern also weder Eier auf dem Teller, Käse auf dem Brot noch Milch im Kaffee. Der Welt-Vegan-Tag widmet sich dieser besonderen Ernährungsform. Wir nehmen den Aktionstag zum Anlass, um dir eine Auswahl der besten veganen Rezepte hier auf Eat Club vorzustellen.

Wieso gibt es den Welt-Vegan-Tag?

Gründe für die vegane Ernährung findet man viele. Während für die einen ethische Aspekte im Vordergrund stehen, tun es die anderen aufgrund ihrer Gesundheit oder fürs Klima. Wieder andere sind einfach neugierig und kochen ab und an tierfrei, verzehren aber dennoch weiterhin Käse, Joghurt oder Fleisch.

Seit ein paar Jahrzehnten wirbt der Welt-Vegan-Tag für eine tierfreie Ernährung. Er wurde erstmals von der britischen „Vegan Society“ im Jahr 1994 ausgerufen, Anlass was das 50-jährige Bestehen der Vereinigung. Der Tag soll mit weltweiten Aktionen auf die Vorteile von Veganismus aufmerksam machen. Gleichzeitig ist er der Auftakt für den World Vegan Month November.

Unsere besten veganen Rezeptideen

Ganz gleich, ob du dich grundsätzlich vegan ernährst oder nur ab und zu bewusst auf tierische Produkte verzichtest: Zum Welt-Vegan-Tag zeigen wir dir heute unsere Top 9 veganen Rezepte.

Und wenn dir das noch nicht reicht, wirf unbedingt auch einen Blick in unsere Rezeptsammlung. Da findest du noch mehr vegane Leckerbissen.

Welt-Vegan-Tag: Spannende News aus der veganen Welt

Neben Rezepten findest du auf Eat Club außerdem viele Insights rund um Veganismus. So informierten wir dich vor kurzem über eine Studie, die sich mit den gesundheitlichen Folgen einer veganen Ernährung bei Kindern beschäftigt. Und wusstest du, dass immer mehr Betriebskantinen jetzt auf Veggie-Kost setzen? Der diesjährige Ernährungsreport hat außerdem herausgefunden, dass sich tierfreie Lebensmittel bei uns Deutschen einer wachsenden Beliebtheit erfreuen.

Übrigens: Ganz besonders ans Herz legen möchten wir dir eines unserer Kochbücher der Woche: „Vegan Cakeporn„.


Quellen: mittelhessen.de, utopia.de