Ice, Ice, Baby! Wir versüßen uns die warmen Tage mit selbst gemachtem Melonensorbet. Das kommt sogar mit Gin in die Schüssel!
Veröffentlicht inGut zu wissen
Zum Tag des Weines: Ist Wein vegan?
Am heutigen Tag des Weines stellen wir uns eine wichtige Frage: Wieso ist Wein eigentlich nicht vegan? Was der Traubensaft mit Fisch, Knochen und Co. zu tun hat.
Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen
Unsere Parmesan-Kartoffeln sind wie gemacht für den Abend am Grill. Dank des würzigen Käses ist Wohlfühl-Genuss garantiert!
Vegane Pancakes zum Frühstück? Klingt gut!
Es geht doch nichts über ein gemütliches Frühstück. Wenn dann auch noch vegane Pancakes auf dem Tisch stehen, ist der Morgen perfekt!
Veganer Salted Caramel Cheesecake im Glas
Wir schweben im siebten Himmel, und daran ist dieses luftige Dessert Schuld. Das ist wirklich Liebe auf den ersten Bissen.
Vegane Bratwürste selbst machen: So geht’s
Heute schon gegrillt? Dank dieser Veggie-Würste werden auch Veganer*innen satt. Lecker!
Veröffentlicht inFood News
Wundersame Wissenschaft: Forscher*innen stellen Vanillin aus Plastik her
Unglaublich, aber wahr: Schottische Wissenschaftler konnten vergangenes Jahr erstmals Vanillin aus Plastik gewinnen. Was bedeutet das für die weltweit starke Nachfrage nach dem Aroma, und wie wirkt sich diese Methode auf die Umwelt aus?
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
„Das Tibet-Kochbuch“: Eine kulinarische Reise in den Himalaya
Unter einfachsten Verhältnissen kocht man in Tibet trotzdem vielseitig und vor allem aromatisch. Ein Blick in unser heutiges Kochbuch der Woche.
Iced Caramel Macchiato: Schmeckt wie bei Starbucks
Wofür du auswärts mitunter viel Geld bezahlst, kannst du dir mit wenigen Handgriffen auch selbst zubereiten. Wir zeigen dir, wie’s geht: heute am Beispiel von Iced Caramel Macchiato.
Veröffentlicht inKochschule
Veganer Ei-Ersatz zum Kochen & Backen
Kann man Eier eigentlich ersetzen, und wenn ja, welche Alternativen gibt es? Zahlreiche, das zeigt unsere praktische Übersicht.
Veröffentlicht inVerbraucherthemen
„Kantine Zukunft“: Die Revolution in Berliner Großküchen
Zieht es dich auch manchmal in die Bürokantine? Falls du vom dortigen Fast-Food-Angebot die Nase voll hast, könnte dich die „Kantine Zukunft“ interessieren: Die Berliner Initiative möchte Großküchen mit Gerichten in Sternequalität bereichern. Wie das funktioniert, liest du hier.
Schnelle Küche: Asiatische Pasta mit Miso-Gemüse und Erdnusssauce
Schnelles Mittag- oder Abendessen gesucht? Dann hast du es hiermit gefunden. Eine kleine Asienreise gibt’s inklusive.
Italienischer Negroni
Einige Cocktail-Klassiker muss man einfach kennen. So wie den Negroni, ein Pre-Dinner-Drink aus Italien.
Earl Grey Gin Tonic: Ein Must-try für die Tee-Fans
Dieser Drink begeistert als Abwandlung eines beliebten Cocktails. Die Kombi aus Bergamotte und Botanicals sorgt für einiges an Überraschungen.