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Lea Tefelski

Lea Tefelski

Lea Tefelski

Lea ist Online-Redakteurin beim Eat Club. Mit leidenschaftlicher Überzeugung setzt sie sich für eine neue Esskultur ein, weg vom Convenience-Produkt, hin zu nachhaltigem Genuss. Ihr Kulinarik-Herz schlägt für Zitronentarte, österreichische Weißweine und gusseiserne Pfannen...

Auf einer Marmorplatte liegen zwei tourierte Teige übereinander
Veröffentlicht inKochlexikon

T wie „tourieren“

Lea Tefelskivon Lea Tefelski26.03.2023 - 14:15 Uhr26.03.2023 - 14:15 Uhr

Immer wieder passiert es, dass man beim Kochen auf Begrifflichkeiten stößt, die man nicht kennt. Gut, dass es unser Kochlexikon mit Erklärungen, Tipps und Tricks gibt. Hier erklären wir dir die Bedeutung des Wortes „tourieren“.

Braten auf Holzbrett mit Töpfen im Hintergrund
Veröffentlicht inGut zu wissen

So gelingt dir der perfekte Braten

Lea Tefelskivon Lea Tefelski15.03.2023 - 18:28 Uhr15.03.2023 - 18:28 Uhr
Gekochten Spinat wieder aufwärmen
Veröffentlicht inGut zu wissen

Der Faktencheck: Darf man Spinat wieder aufwärmen?

Lea Tefelskivon Lea Tefelski20.02.2023 - 18:29 Uhr20.02.2023 - 18:29 Uhr
Linsensalat mit Rote Bete und Feta auf weißem teller auf einer weißen Holztischplatte

Leichter Linsensalat mit Roter Bete und Feta

Lea Tefelskivon Lea Tefelski10.02.2023 - 16:09 Uhr10.02.2023 - 16:09 Uhr
Thai-Pfanne mit Rindfleisch wird über Herd geschwenkt
Veröffentlicht inKochlexikon

S wie „sautieren“

Lea Tefelskivon Lea Tefelski28.01.2023 - 14:12 Uhr28.01.2023 - 14:12 Uhr
Drinkify: Freunde sitzen um einen Tisch und stoßen gemeinsam an
Veröffentlicht inVerbraucherthemen

Die Drinkify-App nimmt das Kopfzerbrechen übers Getränke-Pairing

Lea Tefelskivon Lea Tefelski26.01.2023 - 20:58 Uhr26.01.2023 - 20:58 Uhr
Ein Mann hält ein silbernes Tablett mit verschiedenen Gläsern und Flüssigkeiten für ein Getränke-Pairing
Veröffentlicht inKochschule

Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack: Tipps zum Getränke-Pairing

Lea Tefelskivon Lea Tefelski13.01.2023 - 22:02 Uhr13.01.2023 - 22:02 Uhr
Metzgerdiagramm eines Schweins bezogen auf die Nose-to-Tail-Verarbeitung
Veröffentlicht inKochschule

Nose-to-Tail-Verarbeitung: Mehr als nur Filet

Lea Tefelskivon Lea Tefelski11.01.2023 - 22:07 Uhr11.01.2023 - 22:07 Uhr
Junge betrachtet sein Essen durch eine Lupe
Veröffentlicht inFood News

Studienergebnisse zeigen auf, ob sich Kinder vegan ernähren können

Lea Tefelskivon Lea Tefelski5.01.2023 - 21:48 Uhr5.01.2023 - 21:48 Uhr
Äpfel mit Messer, Tuch und Obstkorb auf Holz-Untergrund
Veröffentlicht inGut zu wissen

„An apple a day keeps the doctor away“: Was ist dran?

Lea Tefelskivon Lea Tefelski3.01.2023 - 18:29 Uhr3.01.2023 - 18:29 Uhr
Geschlagenes Eiweiß wird untergehoben
Veröffentlicht inKochlexikon

U wie „unterheben“

Lea Tefelskivon Lea Tefelski1.01.2023 - 15:16 Uhr1.01.2023 - 15:16 Uhr
Ein Braten mit ziselierter Kruste liegt auf einer Schieferplatte mit allerlei Gewürzen drumherum
Veröffentlicht inKochlexikon

Z wie „ziselieren“

Lea Tefelskivon Lea Tefelski27.11.2022 - 14:31 Uhr27.11.2022 - 14:31 Uhr
Ein Glas mit fermentiertem Kimchi steht neben einer Schale Reis und Kimchi, daneben liegen Stäbchen.
Veröffentlicht inKochlexikon

F wie „fermentieren“

Lea Tefelskivon Lea Tefelski13.11.2022 - 14:16 Uhr13.11.2022 - 14:16 Uhr
Mann wirft Mehl
Veröffentlicht inGut zu wissen

Welche Mehl-Type für welches Rezept benutzt wird

Lea Tefelskivon Lea Tefelski10.11.2022 - 21:36 Uhr18.01.2023 - 17:30 Uhr

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