Begriffe aus der Küche leicht erklärt: Unser Kochlexikon macht’s möglich! Weißt du, was “ziselieren” bedeutet? Hier findest du die Antwort!
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Giftig oder nicht: Darf man Spinat aufwärmen?
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T wie “tourieren”
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F wie “fermentieren”
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Unterschied: Fond, Brühe und Bouillon
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So gelingt dir garantiert der perfekte Braten
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U wie “unterheben”
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S wie “sautieren”
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Nose-to-Tail-Verarbeitung: Mehr als nur Filet
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“An apple a day keeps the doctor away”: Was ist dran?
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