Türkische Menemen

Türkische Menemen kann man auch als Rühreier mit einem besonderen Twist beschreiben. Für diesen sorgen frisches Gemüse wie Tomaten und Paprika sowie Gewürze und Kräuter. Schnell und einfach zubereitet kannst du die Eierspeise perfekt zu einem größeres Frühstück servieren. Hier erfährst du, wie es geht:

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E wie „egalisieren“

Unser Küchenlexikon ist ein kleines Hilfsmittel zur Erklärung von Küchenbegriffen, die du vielleicht noch nicht kennst oder dir unsicher über ihre Bedeutung bist. Wenn du zum Beispiel schon mal das Wort „Egalisieren“ gehört hast, aber nicht wirklich wusstest, was du damit anfangen sollst, ist dieser Eintrag der richtige Ort, um die Antwort zu finden.

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B wie „bardieren“

Die Küche ist eine eigene Welt für sich und diese Welt hat auch ihre Sprache, die für Laien oft schwer zu verstehen ist: der Küchen-Jargon. Mit der Absicht ein besseres Verständnis zu vermitteln, haben wir unser Küchenlexikon mit erklärenden Einträgen zu einzelnen Begriffen aufgestellt. In diesem Eintrag geht es um das „Bardieren“.