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Niko Dziehel

Niko Dziehel

Niko Dziehel

Niko ist Redakteur beim EAT CLUB und macht jede Menge Content rund ums Kochen und Essen. Er hat in Marburg Germanistik und Philosophie (und ein bisschen BWL) studiert, als Koch in einer bretonischen Crêperie und Restaurant gearbeitet und darf sich Crêpier nennen. Am liebsten kocht er zuhause Japanisch und internationales Streetfood. Aber auch klassischer Pasta und Aufwendigerem, die er Food-Projekte nennt - zum Beispiel tagelang eingelegtes Fleisch - kann er nicht widerstehen. Außerdem hat er sich intensiv mit Gewürzen, Inhaltsstoffen von Zutaten und deren Wirkungen auf den Körper befasst. Spaß am Kochen und Essen ist ihm in der Küche aber im Grunde das Wichtigste. Wenn er nicht selbst kocht oder über das Kochen schreibt, findet man ihn oft irgendwo am Wasser mit der Angel in der Hand oder funky Sachen mit seiner kleinen Familie unternehmen.

Selbst gemachte Eis am Stiel nach Magnum Art auf schwarzem Hintergrund. Eis teilweise angebrochen und Stücken von Schokolade. Aufnahme aus der Vogelperspektive.

Selbst gemachtes Eis am Stiel nach Magnum Art

Niko Dziehelvon Niko Dziehel5.07.2022 - 15:46 Uhr5.07.2022 - 08:23 Uhr

Lust auf ein Eis, aber keine Lust einzukaufen? Dann können wir dir helfen. Bevorrate dich mit selbst gemachtem Eis am Stiel nach Magnum Art!

Ofen Spareribs auf Holzbrett mit Dillzweig und Zitronenhälften. Daneben Schale mit Sauce. Angerichtet auf dunklem Holztisch. Frontalaufnahme.

Ofen Spareribs – auch ohne Grill wird’s smokey

Niko Dziehelvon Niko Dziehel4.07.2022 - 12:31 Uhr4.07.2022 - 12:35 Uhr

Mit diesen Ofen Spareribs verkürzt du dir die Wartezeit bis zum Angrillen. Und der beste Anlass dafür kann nur Super Bowl heißen. Also Finger ablecken und Football schauen sind angesagt. 

Japanische Gewürze und Saucen auf weißem Untergrund. Aufnahme aus der Vogelperspektive.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Japanische Gewürze: Eine Einkaufsliste für Foodie

Niko Dziehelvon Niko Dziehel1.07.2022 - 21:29 Uhr1.07.2022 - 21:29 Uhr

Unsere Foodie-Einkaufsliste für japanische Gewürze liefert dir alles, was du zum Kochen brauchst. Viel Spaß beim Shoppen!

Gun Metal Blue Mezcal Cocktail auf Bar vor unscharfem Hintergrund. Frontalansicht.

Gun Metal Blue – tolle Farbe, Frische und ’ne Ladung Mezcal

Niko Dziehelvon Niko Dziehel1.07.2022 - 20:17 Uhr1.07.2022 - 09:32 Uhr

Bock auf einen wunderschönen und erfrischenden, angenehm süßen Cocktail? Dann ist der Gun Metal Blue der perfekte Mezcal Cocktail für dich.

Galatopita griechischer Milchkuchen auf weißem Teller. Links Gabel, die einStück den Kuchen auslöst. Frontalansicht.

Galatopita – der griechische Milchkuchen aus Homers Epen

Niko Dziehelvon Niko Dziehel1.07.2022 - 07:43 Uhr1.07.2022 - 06:37 Uhr

Galatopita, den heiß und innig geliebte griechische Milchkuchen, musst du probieren. Süß, saftig und super lecker.

Zum Tag des deutschen Whiskys ein Glas deutscher Whisky in Berlin mit Eis vor unscharfem Stadtpanorama.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Zum Tag des Deutschen Whiskys – unsere Lieblinge

Niko Dziehelvon Niko Dziehel25.06.2022 - 11:02 Uhr6.07.2022 - 21:28 Uhr

Heute ist der Tag des Deutschen Whiskys. Wir zeichnen dir den Weg von den Anfängen bis zum Weltmeister und stellen dir 5 erlesene deutsche Whiskys vor.

Zum Tag der Food Trucks National Food Truck Day Grafik mit Karte einen fiktiven Fodd Truck Festivals im Comicstil.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Tag der Food Trucks – eine Ode an das Streetfood

Niko Dziehelvon Niko Dziehel24.06.2022 - 11:03 Uhr24.06.2022 - 09:30 Uhr

Die Welt des Streetfoods haben sie uns gebracht, die Food Trucks. Die ganze Welt feiert dann den National Food Truck Day, den Tag der Food Trucks. Thanks for existing, Chefs of the World!

Tortas al Pastor auf braunem Papier auf rotem Teller auf blauem Untergrund. Daneben eine Scheibe Radieschen und Limette. Draufsicht.

Tortas al Pastor – Mexicos Finest mit original Telera Rolls-Rezept

Niko Dziehelvon Niko Dziehel22.06.2022 - 20:57 Uhr22.06.2022 - 15:56 Uhr

So schmecken die Straßen Mexikos. Authentisch gekocht sind Tortas al Pastor perfekt für Fans des mexikanischen Streetfoods.

Gin Rosé Gin Cocktail mit Rosé Wein in besonderem Longdrink-Glas auf schwarzem Untergrund vor Bargästen.

Gin Rosé – Sommer-Aperitif mit Rosé

Niko Dziehelvon Niko Dziehel21.06.2022 - 20:17 Uhr22.06.2022 - 10:03 Uhr

Ein rosa Cocktail muss einfach schmecken. Wir servieren dir heute den Gin Rosé mit Yuzu Tonic und leicht herben Rosé als Aperitif.

Exotische Ceviche mit Kokosmilch und Chili in Kokosschale auf weißen´m Teller auf Holzbrett. Daneben Holzbesteck und Blütendeko. Draufsicht.

Exotische Thuna-Ceviche mit Kokosmilch und Chili

Niko Dziehelvon Niko Dziehel21.06.2022 - 13:13 Uhr21.06.2022 - 09:22 Uhr

So schmeckt der Sommer am Pazifik: Exotische Ceviche mit Kokosmilch, Chili Paprika und frischem Koriander.

Drei Jakobsmuscheln in Chili-Vanille-Butter auf Bucheizentapenade. Drei Jakobsmuscheln mit Grillmuster auf weißem Teller mit Kräutern garniert und grünem Kräuteröl aus der Frontalsicht.

Jakobsmuscheln in Chili-Vanille-Butter auf Buchweizentapenade und Wildkräutern

Niko Dziehelvon Niko Dziehel21.06.2022 - 12:32 Uhr21.06.2022 - 12:32 Uhr

Zugegeben: Jakobsmuscheln sind kein Gericht für jeden Tag. Zumindest sollte man sich solche Highlights nicht täglich gönnen, damit sie ihren Glanz nicht verlieren. Jakobsmuscheln in Vanille-Chili-Butter auf Buchweizentapenade sind solch ein Highlight. Dekadent? Meinetwegen… das ist einfach geiles Essen.

Gegrillte Köfte-Spieße Köfte Spieß mit Schale Zwiebel und Tomaten gehackt auf Schieferplatte auf braunem Untergrund. Frontalansicht.

Gegrillte Köfte-Spieße – so soll es sein

Niko Dziehelvon Niko Dziehel19.06.2022 - 20:03 Uhr17.06.2022 - 17:01 Uhr

Gegrillte Köfte-Spieße sind die nächsten Bewerber für den besten Spieß der Welt. Mach sie alle und entscheide selbst.

Quindim brasilianischer Kokospudding dreimal auf schwarzem Teller und dunklem Untergrund. Frontalansicht.

Quindim – zuckersüßer brasilianischer Kokospudding

Niko Dziehelvon Niko Dziehel17.06.2022 - 14:23 Uhr16.06.2022 - 16:09 Uhr

Quindim ist ein traditioneller brasilianischer Kokospudding aus dem Ofen. Ein geniales, zuckersüßes Dessert.

Bihunsuppe Bihun Sup Ayam in Suppenteller auf Holztisch. Blüten und Schalen mit Deko im Hintergrund.

Bihunsuppe – der indonesische Klassiker für zu Hause

Niko Dziehelvon Niko Dziehel17.06.2022 - 13:04 Uhr16.06.2022 - 16:03 Uhr

Bihunsuppe, oder Bihun Sup Ayam, ist perfekt für alle Suppenkasper. Leicht scharf, süß-sauer und kräftigend, die perfekte Hühnersuppe.

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