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Kräutersalz selber machen: Die Kunst, Aromen einzufangen

Mörser oder Mixer? Bei einem Kräutersalz kommt es nicht nur auf das richtige Gerät, sondern auch auf das Mischverhältnis an. Und so geht’s.

Ein Glas und ein Schälchen Kräutersalz stehen auf einem dunklen Untergrund. Drum herum liegen frische Kräuter.
Fein gemörsert entfalten frische Kräuter ihr volles Sommeraroma. © Shutterstock / Lyudmila Mikhailovskaya

Die meisten Küchenkräuter haben im Frühjahr und Sommer Saison. In dieser Zeit riechen und schmecken sie besonders intensiv. Um die Aromen gezielt zu nutzen, gibt es vielfältige Möglichkeiten. Unser Vorschlag: Kräutersalz selber machen.