Unsere Pho mit Rindfleisch ist ein asiatischer Klassiker und gelingt wirklich immer!
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Lumpia – Philippinische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch
Diese philippinischen Lumpia sind gefüllt mit Schweinefleisch und Wasserkastanie. Das perfekte Fingerfood!
Falsches Filet: Was ist das eigentlich genau?
Was genau ist falsches Filet? Was hat es mit Rinderfilet zu tun und wie bereitest du es am besten zu? All das klären wir in diesem Beitrag.
Frisch und raffiniert: Rote-Bete-Carpaccio mit Feta und Pinienkernen
Heute lassen wir es uns mal so richtig schmecken – mit diesem Rote-Bete-Carpaccio mit Feta und Pinienkernen.
Dürüm Çiğ Köfte: Vegetarische Streetfood-Spezialität
Vegetarische Dürüm Çiğ Köfte sind ein sehr beliebter Snack. Bei dem einfachen türkischen Streetfood-Rezept kannst du nichts verkehrt machen.
Pasta alla genovese: Original-Rezept für das Pastagericht
Zwei Gerichte in einem: Besser kann man Pasta alla genovese wohl nicht beschreiben. Wir zeigen dir, wie du das Original selbst machst.
Boeuf Bourguignon: Französisches Rezept für Genießer
Du willst nach Frankreich reisen, hast aber keine Zeit? Dann bereite das Schmorgericht Boeuf Bourguignon aus dem Burgund zu. Zum Rezept.
Curry-Suppe mit Hähnchen und Udon-Nudeln – One-Pot-Blitzrezept
Diese Curry-Suppe mit Hähnchen und Udon-Nudeln ist ein One-Pot-Gericht, das du in nur 20 Minuten fertig auf dem Tisch stehen hast.
Asiatische Pilz-Gemüse-Pfanne: Knackig und frisch
Die asiatische Pilz-Gemüse-Pfanne zeigt, wie einfach man aus ein paar frischen Zutaten ein herrlich-deftiges Gericht zaubern kann.
Gutes Fleisch erkennen: Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Wild
Fleisch ist etwas Besonderes. Deshalb, darf es gern weniger sein, aber dafür von bester Qualität. Erfahre, wie du gute Qualität erkennst.
Was ist ein Gewürz? Zwei Antworten und fünf Beispiele
Gutes Essen schätzen wir alle. Und zum Gelingen gehören nicht zuletzt passende Gewürze. Aber was ist eigentlich ein Gewürz? Wir klären auf.
A wie “abschäumen”
Ist in einem Rezept von Abschäumen die Rede, wissen die wenigsten Hobbyköche was es damit auf sich hat. Das macht nichts, denn hier lüften wir das Geheimnis um den Fachbegriff aus der Profi-Küche.
M wie “Mise en Place”
Hast du schon mal den Begriff „Mise en Place“ im Zusammenhang mit dem Kochen gelesen oder gehört? Und dir war die Bedeutung nicht klar? Kein Problem! Wir verraten dir, was es damit auf sich hat.
Nachgehakt: Woher kommt der Name Teewurst?
Auf der Suche nach den Antworten helfen wir dir immer wieder gerne. Heute beantworten wir gemeinsam mit dir die Frage: “Woher kommt der Name Teewurst?”
Gut zu wissen: Welches Fleisch nimmt man für Tatar?
Welches Fleisch nimmt man für Tatar? Genau um diese Frage dreht sich dieser Beitrag.
Saftige Steak-Streifen auf mediterranem Gemüse
Nach den vielen Festessen bist du bereit wieder deine alte Form anzunehmen und ziehst beim Sport nun richtig durch? Dann wird dir dieses eiweißreiche Gericht dabei helfen. Und das Beste: Es schmeckt köstlich.