Selbst gemachte Amaretti-Kekse

Heute wollen wir mal wieder selbst kreativ werden und lassen den Gang zum Supermarkt bleiben. Dank dieses Rezepts für Amaretti-Kekse.

Auf blauem Holz liegen selbst gemachte Amaretti-Kekse und ein Löffel.
Schmecken selbst gemacht noch besser als gekauft: italienische Amaretti-Kekse. © Getty Images/ al62

Wer hätte gedacht, dass sich so viele Produkte, bei denen man wie selbstverständlich im Supermarkt zugreift, eigentlich auch mit wenig Aufwand selbst herstellen lassen? Die Betonung liegt dabei auch “wenig Aufwand”, denn weder brauchst du für diese Amaretti-Kekse viel Zeit noch einen Haufen Zutaten. Genau genommen nur eine gute halbe Stunde und vier Stück. Klingt doch nicht schlecht, oder? Ganz genau, deshalb wollten wir dir dieses Rezept auch nicht vorenthalten.

Unter dem Hashtag #CookItYourself, kurz CIY (so wie DIY, na, klingelt’s?) zeigen wir dir noch mehr solcher Rezepte, die du wahrscheinlich normalerweise im Laden kaufen würdest. Mit mal mehr, mal weniger Küchenerfahrung sind die aber wie gesagt auch zu Hause gezaubert. Dazu gehören etwa folgende Ideen:

Lieber Lust auf leckere Lekse, ähm, Kekse? Auch da können wir mit Ideen dienen: Spritzgebäck ist ebenfalls so ein Kandidat für “Jo, kauf’ ich einfach im Supermarkt.” Auch hier gilt: Muss nicht sein. Ebenso empfehlen können wir Harry Potters Lieblinskekse, Schokokekse mit Haselnüssen. Apropos Schoki: Unbedingt probieren solltest du unsere Triple Chocolate Chip Cookies! Naja und natürlich die Amaretti-Kekse, aber das versteht sich ja von selbst.

Und jetzt noch ein Tipp: Schau mal in unserer Kochschule vorbei, da gibt’s nämlich jede Menge Tipps fürs Backen. Welches Mehl für welches Rezept? Lernst du dort. Fehler beim Käsekuchenbacken? Verraten wir dir ebenfalls.

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 10 min Zubereitungszeit 25 min Gesamtzeit 35 Min.
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Heute wollen wir mal wieder selbst kreativ werden und lassen den Gang zum Supermarkt bleiben. Dank dieses Rezepts für Amaretti-Kekse.

Zutaten für ca. 40 Kekse

Zubereitung

  1. Erst die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker währenddessen einrieseln lassen. Mandeln und Aroma unterheben, sodass ein glatter Teig entsteht.

  2. Ofen vorheizen (160 Grad Ober-/ Unterhitze). Kleine Portionen vom Teig wegnehmen und daraus Kugeln formen. Die Kugeln auf einem Blech mit Backpapier platzieren und ein wenig flach drücken. Dann für 25 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. 

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