Avocado-Feta-Sandwich: SOS-Rezept fürs Büro
An manchen Tagen arbeitet man im Büro. Und an anderem im Home-Office. Geht es ins Büro, muss man in der Regel den Computer, die Maus, den Notizblock und die Lesebrille einpacken. Ach, habe ich an mein Portemonnaie gedacht? Und was war noch mal mit dem Kuli? Denn im modernen Büro gibt es noch nicht mal die mehr. Was erfahrungsgemäß immer auf der Strecke bleibt, ist das Essen. Ein einfaches Rezept fürs Büro ist das Gold wert. Mein Tipp: Bau dir schnell ein Avocado-Feta-Sandwich.
Klar, ich kann auch zum Bäcker gehen und für 5 Euro ein labberiges Baguette-Brötchen mit Remoulade und einem Salatblatt kaufen. Oder ich kann beim Asia-Italiener-Türken-Bayern 11 Euro ausgeben. Selbstverständlich ohne ein Getränk. Ich kann aber auch in den Supermarkt um die Ecke hüpfen und Brot, Avocado, Feta, Walnüsse und Petersilie besorgen.
Ob als Dip, auf dem Toast, im Sushi oder Salat: Kaum eine Frucht hat in den letzten Jahren einen so großen Boom erlebt. Sie kennt keine Saison, sodass wir das ganze Jahr über Avocado-Rezepte in unseren Küchen ausprobieren können. Das Einzige, was uns hindern kann, ist eine harte Avocado. Das ist nervig. Und ist leider untauglich für ein Avocado-Feta-Sandwich. Aber ich habe einen erprobten Tipp für dich: Harte Avocado? Hier stellen wir den perfekten Bio-Weichmacher vor! Und weil er so super ist, gibt es weitere Avocado-Häppchen für den Büroalltag:
Wenn der Hunger eskaliert: Avocado-Feta-Sandwich.
- 1 Avocado (klein)
- Zitronensaft
- 100 Gramm Feta
- 3 Blätter Petersilie
- 2 Walnusskerne
- 2 Tropfen Olivenöl
Die Avocado halbieren, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft benetzen. Das Brot toasten. Den Feta zerbröseln. Die Walnusskerne grob hacken.
Das Brot mit Olivenöl beträufeln und sämtliche Zutaten auf ihm verteilen. Sich am Anblick erfreuen und dann genießen. Anschließend bist du wieder top-fit für die kommenden Herausforderungen.