Köstlich & Gesund – Avocado-Mango-Lassi

Ein Lassi ist inzwischen jedem ein Begriff. Dabei handelt es sich um das beliebte Joghurtgetränk aus Indien. Und weil der Mango-Lassi es inzwischen nahezu standardmäßig auf die Speisekarte hiesiger Restaurants geschafft hat, haben wir eine kleine Abwandlung vorgenommen, die wir euch gerne präsentieren möchten. Herausgekommen ist unser Avocado-Mango-Lassi mit Kardamom. Außerdem wird das Ganze noch abgerundet mit ein wenig Honig.

Dass man im Lassi noch verschiedene Gewürze mitverarbeitet, ist in Indien zwar üblich, hier allerdings nicht so populär. So wird manchen Pandanus-Essenz, Rosenwasser, Kreuzkümmel oder eben Kardamom hinzugefügt. Es gibt sogar einen ganz besonderen Lassi, den sogenannten Bhang-Lassi. Dieser enthält getrocknete Cannabisblätter oder- blüten und wird auf ausgelassenen indischen Festen getrunken. Zum Beispiel während dem Shivaratri, ein Fest zu Ehren Shivas. Passend dazu hat sich EAT CLUBBERIN Betsy mal darüber informiert, ob Hanföl und Co. einen Rauschzustand auslösen können.

Doch nicht nur in Indien trinkt man gerne Joghurtgetränke wie den Avocado-Mango-Lassi. So haben viele Länder im asiatischen und osteuropäischen Raum ihre eigenen Spezialitäten. Zum Beispiel Ayran im Nahen Osten, Dugh in Persien oder Laban in Arabien.

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