Blumenkohl-Brokkoli-Salat: Zwei, die sich verstehen

Kohl als Salat, das funktioniert ganz hervorragend, zum Beispiel mit Wirsing oder Rotkohl. Aber hast du es schon einmal mit anderen Sorten wie Blumenkohl oder gar Brokkoli versucht? Wenn nicht, möchten wir dir unbedingt raten, es mal auszuprobieren. Das passende Rezept haben wir schon mal für dich vorbereitet: Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Möhren und Paprika.

Nicht nur gesellen sich weitere Gemüsesorten zum Kohl, auch ein fruchtiges Dressing lässt es sich nicht nehmen, mit in die Salatschüssel zu wandern. Doch bevor es soweit ist, müssen Brokkoli, Blumenkohl und Möhren erst einmal ein bisschen schwitzen. Sie kommen zunächst in den Ofen, um etwas zu garen. Aber keine Sorge, knackig ist der Salat am Ende trotzdem. Dafür sorgt nicht zuletzt die Paprika, die beim Gang in die Röhre aussetzt.

Wie gut sich neben unserem Blumenkohl-Brokkoli-Salat andere Kohlarten in der Salatschüssel machen, zeigen folgende Beispiele:

Gut zu wissen: Für den Blumenkohl-Brokkoli-Salat kannst du übrigens auch Kohl nehmen, der vom Dinner am Vortag übrig geblieben ist. Der muss dann nicht mehr in den Ofen, du kannst ihn einfach direkt mit zu den restlichen Zutaten in die Schale schmeißen.

Weitere tolle Salate, aber auch Rezepte mit Blumenkohl und Brokkoli, findest du in unserer Rezeptsammlung. Viel Spaß beim Stöbern und Schlemmen!

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!