Snack aus dem Ofen: Brezel-Chips aus altbackenem Gebäck

Eine Schale Brezel-Chips, daneben Knoblauch.
Speiseart ,
Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 min Zubereitungszeit: 30 min Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen 6
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Chips aus Brezelresten sind eine tolle Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten.

Zutaten
  • 250 Gramm Laugengebäck (1-2 Tage alt)
  • 4-5 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Rosmarin)
Zubereitung

  1. Den Ofen auf 120 Grad Umluft vorheizen. Das Laugengebäck in dünne Scheiben schneiden. 

  2. Das Öl mit dem Paprika- und Knoblauchpulver verrühren und über die Gebäckscheiben gießen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter darüber streuen und alles gut vermengen. Anschließend die Scheiben auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten, sodass sie sich nicht überlappen.

  3. Das Blech 15 Minuten in den Ofen schieben, die Chips wenden und weitere 15 Minuten backen. Zwischendurch schon einmal prüfen, ob sie knusprig und leicht gebräunt sind. Je nach Dicke kann die Backzeit variieren.

Rezept online unter https://www.eatclub.tv/rezept/brezel-chips