American Style – Double Chocolate Brownies mit Pekannüssen

Heute stellen wir dir ein einfaches Rezept für saftige Double Chocolate Brownies mit Pekannüssen vor. Das klassische Gebäck aus der US-amerikanischen Küche wird aus einem simplen Rührteig mit Mehl und Kakaopulver hergestellt und auf dem Blech gebacken.

Mit Brownies kann man eigentlich nichts falsch machen. Du kannst sie auf einer Geburtstagsfeier servieren, zum Kaffee und Kuchen mitbringen oder einfach mal so für zwischendurch backen. Eben das perfekte Gebäck!

Das Besondere an unseren Brownies mit Pekannüssen

Da ein normaler Rührteig langweilig wäre, gestalten wir unsere Brownies mit Pekannüssen etwas interessanter. Die knackigen Pekannüsse werden im Teig eingebacken, was dem Ganzen etwas mehr Biss verleiht. Das Nussaroma ergänzt sich perfekt mit dem leicht würzigen Geschmack des Kardamom, mit dem wir den Teig verfeinert haben. Und damit die Konsistenz der Brownies noch fluffiger wird, verwenden wir Öl anstelle von Butter. Das ist übrigens auch auf fast jedes andere Gebäck anwendbar, um den Teig aufzulockern. Mit einem Hauch von Haselnussöl machen wir die Brownies noch nussiger. Für den Double-Chocolate-Effekt ergänzen wir das Kakaopulver mit geschmolzener Zartbitterschokolade.

Und das war's auch schon. Mit diesen simplen aber effektiven Tricks verleihst du deinen Brownies mit Pekannüssen den letzten Schliff. Das Gesamtergebnis sind locker-fluffige, aber dennoch saftige Brownies mit Schokolade und Nussaroma. Damit begeistert du Freund:innen und Familie.

Auf EATCLUB findest du übrigens noch mehr herrliche Brownie-Rezepte. Wir haben hier eine kleine Auswahl für dich zusammengestellt.

Brownies müssen übrigens nicht immer nur zuckersüß sein. Du kannst den schokoladigen Teig auch gut mit würzigeren Zutaten kombinieren. Wir haben verschiedene Kombinationen für dich ausprobiert und dabei spannende neue Brownie-Varianten entdeckt. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen Süßkartoffel-Brownies oder diesen Zuccini-Brownies? Du findest die Idee von Gemüse in Brownies total spannend? Wir auch! Deswegen gibt es hier noch ein Rezept für Blumenkohl-Brownies für die ganz Verrückten unter euch. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren.