Butter Boards sind der neue Tik Tok-Trend schlechthin. Es handelt sich dabei letztendlich um dünn gestrichene Butter auf einem Holzbrett. Das Ganze wird dann noch mit verschiedenen Toppings arrangiert und so können alle dann gemeinsam ihr Brot darin wälzen und die köstliche Brotzeit genießen.
In den sozialen Medien erlebt das einfache Butterbrot gerade ein regelrechtes Revival. Die Zeiten, in denen eine dünne Schicht auf die Stulle kommt, sind vorbei. Es wird stattdessen ein Butter Board kreiert, welches dann mit Meersalz, Blüten, Zitronenzesten, frischen Kräutern und roten Zwiebeln veredelt wird. Anschließend können alle am Tisch ihr Brot nehmen und es durch die Butter ziehen. Am besten schmeckt es natürlich mit selbst gebackenem Brot, welches noch ofenwarm ist. Mein Favorit: unser original-französisches Baguette. Etwas einfacher und dennoch genau so gut ist aber auch unser Rezept für Fladenbrot.
Das Butter Board ist so etwas wie die vegetarische Antwort auf die Charcuterie – also zur Feinkostplatte aus der traditionellen französischen Küche, auf der man in der Regel Wurstwaren, aber auch Käse finden kann. Wobei an dieser Stelle auch anzumerken ist, dass auch Butter nicht sonderlich klimafreundlich ist und auch das Tierwohl bei der Butterproduktion oftmals nicht an erster Stelle steht. Wer hier noch einen Schritt weiter gehen möchte, kann ja beispielsweise ein Hummus Board machen.
Es entsteht allerdings tatsächlich ein schönes Gemeinschaftsgefühl, wenn alle am Tisch sitzen und sich das Butter Board teilen. Brot, Salz und dazu tolle verschiedene Aromaten machen dieses einfache und simple Gericht schon zu einem ganz besonderen Akt. Es ist perfekt zur Vorspeise geeignet, um einen Abend gemeinschaftlich und harmonisch einzuleiten. Und was kommt danach? Wie wäre es mit einem Eintopf, den sich auch alle teilen können?
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Tik Tok-Trend – Butter Board mit Kräutern und Co.
Beschreibung
Der Trend aus den sozialen Medien: das Butter Board mit allerhand Kräutern und Aromaten.
Zutaten
Zubereitung
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Knoblauch und Zwiebel abziehen. Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die Butter mit dem Knoblauch und Meersalz verrühren und dünn auf ein Holzbrett streichen.
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Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Von den Zitronen feine Zesten hobeln. Alles mit den Blüten und Zwiebeln auf der gestrichenen Butter verteilen und zusammen mit etwas Brot genießen!