Süße Verführung: Vegane Schokoriegel mit Kokos
Naschkatzen aufgepasst! Ganz ohne Zusätze, Konservierungsstoffe oder tierische Produkte wird aus dem Schokowahn ein gesunder Genuss! Diese veganen Schokoriegel mit Kokos sind ein ganz besonderer Happen. Und überhaupt nicht schwer selbst zu machen!
Auch diese veganen süßen Köstlichkeiten sind eine Versuchung wert:
Insidertipp: Wenn du es besonders lecker haben willst, kannst du auf die Kuvertüre der veganen Schokoriegel mit Kokos zusätzlich Samen, Nüsse oder klein geschnittene Trockenfrüchte geben. Damit bei der Herstellung der veganen Schokoriegel mit Kokos auch nichts schief geht, kannst du hier nachlesen, wie du die verwendete Kuvertüre richtig schmelzen kannst! Süßes ist deine größte Schwäche? Dies veganen Crêpes werden ganz bestimmt dein neuer Liebling! Probiere es einfach aus und lass es dir schmecken. Und wenn du überlegst, dich ausschließlich noch vegan zu ernähren, haben wir wichtige Tipps für dich: Vegan-Umstieg: Diese 5 Fehler solltest du unbedingt vermeiden! Und hier kannst unseren 9 liebsten veganen Rezepte nachlesen.
Diese leckeren, veganen Schokoriegel sind super einfach zu machen und kommen ohne Zusätze aus!
- 100 Gramm Kokosraspel
- 60 Gramm Mandelmehl
- 80 Gramm Kokoscreme (Dose, 18% Fett)
- 0.5 Esslöffel Ahornsirup
- 150 Gramm Kuvertüre (vegan, dunkel)
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
In einer großen Schüssel die Kokosraspel mit dem Mandelmehl vermengen. Dann Kokoscreme und Ahornsirup hinzu geben und zu einem cremigen Teig verrühren. Bei Bedarf noch etwas mehr Kokosraspel oder Kokoscreme unterrühren.
Nun Backpapier auf einem Backblech auslegen und einen rechteckigen Backrahmen (etwa 10 x 18 cm) darauf stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen. Den Backrahmen anschließend entfernen, die Masse in 6 Riegel schneiden für ungefähr eine halbe Stunde tiefkühlen.
Währenddessen die Kuvertüre fein hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Das Kokosöl unter beständigem Rühren hinzu geben. Die Kokosriegel nach dem Gefrieren in die Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen. Die Riegel kalt stellen, bis die Kuvertüre fest ist. Kalt servieren und genießen!