Unser Dinkel-Pfannenbrot ist ultraschnell gemacht und schmeckt vor allem frisch und noch lauwarm aus der Pfanne richtig lecker. Das Beste: Du kannst die Teigfladen ganz nach deinem Gusto belegen und kredenzen. Egal ob nun belegt oder gefüllt wie ein Pita-Fladenbrot. Und du brauchst nicht einmal Hefe oder irgendwelche Geh- oder Ruhezeiten beachten, denn in gerade einmal 15 Minuten stehen die ersten leckeren Brote auf dem Tisch.
Damit auch die Überbleibsel deiner Dinkel-Pfannebrote lange frisch bleiben, empfiehlt es sich, die Teigfladen nach dem Abkühlen in einem Kunststoffbehälter oder Beutel aufzubewahren. So bleiben sie lange weich und schmecken einmal erneut in der Pfanne oder auf dem Toaster erwärmt fast wie neu. Für uns im EAT CLUB gibt es manchmal kaum etwas Besseres als eine gute Scheibe Brot. Da reicht dann schon etwas gute Butter mit Salz oder tollem Olivenöl und man schwebt im siebten Himmel.
Herrlich unkompliziert ist auch unser Brot aus dem Topf. Hier haben wir zudem 9 Tipps für dich zusammengefasst, die dir beim Brotbacken sicherlich nützlich sein werden. Und für alle, die wie ich einen großen Hang zu indischem Fladenbrot und Bock auf ein bisschen Challenge haben, ist dieses südindische Parotta mit Sicherheit genau das Richtige. Immer noch nicht genug Brot-Inspiration für dich? Na gut, dann kommen hier noch drei Redaktionslieblinge, bevor du dich endlich an das Dinkel-Pfannenbrot machen kannst.
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Schnell gemacht: Dinkel-Pfannenbrot
Beschreibung
Keine Wartezeit und keine Hefe bedeutet in etwa 15 Minuten stehen die erste Dinkel-Pfannenbrote schon auf dem Tisch.
Für etwa 4 Dinkel-Pfannenbrote
Zubereitung
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Zunächst Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Pflanzliche Milch, Öl und Essig in einer separaten Schüssel verrühren.
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Beides zusammenfügen und mit dem Handmixer etwa 2 Minuten lang kneten. Dann eine Kugel aus dem Teig formen und in 4 Stücke portionieren. Diese dann wiederum zu runden Fladen ausrollen.
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In einer inzwischen auf mittlerer Stufe erwärmten Pfanne ohne Fett und abgedeckt etwa 5 Minuten backen. Dann die Hitze herunterschalten und weitere 5 Minuten backen. Lauwarm genießen oder abgekühlt belegen oder füllen. Viel Vergnügen