Melonensorbet mit Mango: Eis aus nur 4 Zutaten

Na, wie hast du dieses heiße Sommerwochenende überstanden? Hoffentlich an oder besser in irgendeinem See, Fluss, Schwimmbecken oder sogar Meer! Falls du nicht das Glück hattest, in ein kühles Nass zu springen, dann hattest du aber wenigstens ein cooles Eis in der Hand, oder? Neben dem Sprung ins Wasser hilft nämlich nichts so gut gegen hitzige Stimmung wie eine Kugel Eis. Ich entscheide mich da meistens für Sorbet, und zwar aus zwei Gründen: Es ist eigentlich so gut wie immer vegan und erfrischt meiner Meinung nach noch einmal besser als cremiges (Sahne-)Eis. Du hast es verpasst, dich im Supermarkt mit dem frostigen Dessert einzudecken? Gar nicht schlimm, mach’s einfach selbst. Dank unseres Rezeptes für Melonensorbet mit Mango ein Kinderspiel.

Du brauchst dafür nicht viele Zutaten, gerade einmal vier Stück! Neben Honigmelone und Mango kommen nur noch etwas Zitronensaft und ein Spritzer Agavendicksaft ins Spiel. Mehr braucht es nicht für kühle, süße Momente.

Gut zu wissen: Du bist ein Hauptstadtkind und dich zieht es trotz der Sommerhitze nach draußen? Dann verbinde deinen Stadtspaziergang doch mal mit Eisdielen-Hopping. Wir verraten dir die schönsten Eisdielen Berlins.

Falls Familie und Freund*innen noch nicht begeistert genug sind von deinem Melonensorbet mit Mango, dann überrasche sie, indem du es in der Melonenschale servierst. Dafür musst du die Melone vorsichtig halbieren und beim Herauslösen des Fruchtfleisches darauf achten, dass die Schale nicht zerbricht. Zugegeben, das verlangt etwas Fingerspitzengefühl, sieht aber, wenn’s klappt, wirklich toll aus.

Du kannst deine Küche auch in eine ganze Eisdiele verwandeln und gleich mehrere Sorten zubereiten. Viele andere Geschmacksrichtungen sind nämlich genauso easy und mit wenig Aufwand zubereitet wie unser Melonensorbet mit Mango. Ein paar Beispiele:

Schau in unserer Rezeptsammlung dabei, dort gibt’s noch mehr Erfrischung und leckeres Eis.