Gegrillte Forelle – gefüllt mit Bärlauchbutter und Zitronen

Fisch zu grillen gilt gemeinhin immer noch als Herausforderung. Deswegen finden sich vor allem ganze Fische eher selten auf den glühenden Kohlen, zumal viele Sorge haben, dass der gesamte Rost danach versaut sein könnte. Dem ist natürlich nicht so! Dennoch gibt es einige Dinge zu beachten, um den potenziellen Stolpersteinen aus dem Weg zu gehen. Da wäre zum einen die Hitze des Grills, die nicht zu hoch sein darf. Am besten grillt sich Fisch auf der flachen Hitzezone oder nach der ersten Runde Fleisch. Das Verwenden einer speziellen Fischgrillzange ist außerdem die beste Lösung. In dieser liegt der Fisch direkt auf dem Rost und kann so ganz einfach gewendet werden. Alternativ, aber umstritten, ist das Einwickeln des Fischs in Alufolie oder das Grillen auf einem Grillbrett. Meine Empfehlung ist ganz klar die Anschaffung von mindestens zwei Fischgrillzangen. Damit du direkt loslegen kannst, gibt es heute gegrillte Forelle mit Bärlauchbutter und Zitrone.

Fisch grillen? Okay, wir trauen uns!

Wir lieben Fisch! Falls du dich doch nicht trauen solltest, deinen Fisch zu grillen, schau dich an unserer Fischtheke um und suche dir dein Lieblingsessen raus. Doch wenn du schon den Grill anschmeißt, dann bringe doch etwas Varianz in das Ganze und serviere neben der gegrillten Forelle ein paar weitere Fischrezepte vom Grill. Hier eine kleine Auswahl für dich:

Die Grillsaison haben wir natürlich längst eröffnet. Und wie du dir denken kannst, gehören zum Grillen natürlich ein paar weitere Gerichte neben den vom Feuer. Ein vollständiges Grillmenü findest du übrigens in unserem Beitrag zum Tag des Barbecues, den wir ordentlich gefeiert haben. Wenn dir das bissle 2 much ist, suche dir selbst die ein oder andere Sauce aus unserem Regal aus und backe dein original französisches Baguette für dich und deine Gäste. Dazu ein paar freshe Drinks und der Tag ist Jackpot. Und jetzt pack die Angel aus... es gibt gegrillte Forelle mit selbst gemachter Bärlauchbutter!

Peace!