Gegrillter Spargel mit Zitrone und Feta: Endlich wieder grillen!

Süßer die Glocken nie klingen… Hörst du sie auch? Sie läuten die Grillsaison ein, und das wurde ja auch allerhöchste Zeit! Nachdem uns das Wochenende in fast ganz Deutschland schon ein Vorgeschmack auf den Sommer die Tage versüßt hat, erfüllte ein oh so lieblicher Grillgeruch die Straßen vieler Nachbarschaften. Ja, man isst wieder draußen, und ja, die Barbecues werden wieder herausgekramt und befeuert. Gut so, auch wenn das für uns natürlich bedeutet, uns mit vielen neuen Rezeptideen an den Rost zu stellen. Für uns selbstverständlich kein Problem, das ist ja unser Job. Und weil sich in unserer Redaktion der eine oder die andere Veggie-Verfechter*in herumtreibt, grillen wir auch gerne mal ohne Fleisch. Das schmeckt super, vor allem, wenn es so köstliche Kreationen wie gegrillten Spargel mit Zitrone und Feta gibt.

Wer veganen Feta kauft, kann dieses Rezept ganz leicht rein pflanzlich zubereiten. Bei so viel Aroma vermisst man die Fleischbeilage am Ende gar nicht, wetten? Aber es darf gern noch ein bisschen mehr auf dem No-Meat-Grillbuffet stehen. Daher gibt’s nicht nur gegrillten Spargel mit Zitrone und Feta, sondern beispielsweise auch Tofu-Spieße Cajun Style, Wraps vom Grill mit viel Gemüse und gegrillten Spitzkohl mit Miso-Glasur. Was fehlt noch zum Grillglück? Richtig, ein paar passende Beilagensalate:

Wusstest du, dass du nicht nur Gemüse, sondern auch Obst grillen kannst? Wir verraten dir die fünf leckersten Früchte fürs Barbecue. Außerdem zeigen wir dir DIY-Rezepte für neun köstliche Grillsaucen. Praktisch ist es auch, zu wissen, welches Grillzubehör nicht fehlen darf, vor allem, wenn man noch Neuling am Rost ist. Diese und weitere spannende Fakten bekommst du in der EAT CLUB Kochschule. Schau einfach mal vorbei und erweitere dein Grillwissen – wir freuen uns auf deinen Besuch!