Gnocchi-Auflauf Caprese: Italienisches Glücksrezept
Iss dich glücklich: Der Gnocchi-Auflauf Caprese lässt keine kulinarischen Wünsche offen! Das italienische Glücksrezept ist einfach und zugleich raffiniert. Und das aromatische Ergebnis schmeckt einfach himmlisch! Und wie sind wir auf das ungewöhnliche Auflauf-Rezept gekommen? Ganz einfach: Wir vom EAT CLUB probieren gern mal was Neues aus. Die klassische italienische Vorspeise Caprese kennen und lieben wir alle. Aber wir hatten Lust, den beliebten Genuss-Mix aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl einfach mal in den Backofen zu schieben. Und das war eine ausgezeichnete Idee!
Mozzarella – alleine der Name ist schon Musik in unseren Ohren. Was wären Pizza, Nudelauflauf oder Tomatensalat schon ohne den milden, italienischen Käse aus Kuh- oder Büffelmilch? Die Kombination Tomate-Mozzarella-Basilikum ist einfach unschlagbar – ob warm oder kalt. Und bereits das leise Knacken der knusprigen Mozzarella-Haube auf dem Gnocchi-Auflauf Caprese steigert unsere Vorfreude auf den kommenden Genuss! Wir stellen dir gern weitere Auflaufrezepte für ein glückliches Leben vor:
Übrigens: EAT CLUBBERIN Olivia hat mal recherchiert, ob es einen Unterschied zwischen Auflauf und Gratin gibt. Glaub mir, die Antwort wird dich überraschen. Das kannst du ja alles lesen, während du den Gnocchi-Auflauf Caprese genießt.
Zum Niederkien gut: Gnocchi-Auflauf Caprese.
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 700 Milliliter passierte Tomaten (aus der Flasche)
- 1 Zweige Rosmarin
- 1 Esslöffel Parmesan (gerieben)
- 1 Handvoll Basilikumblätter (gewaschen, klein gehackt)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 800 Gramm Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 10 Basilikumblätter (zum Garnieren)
- 2 Kugeln Mozzarella
In einer Schüssel das Tomatenmark mit den passierten Tomaten vermengen. Die Rosmarinnadeln abstreifen, sehr fein hacken und mit dem geriebenen Parmesan, den gehackten Basilikumblättern und einem Schuss Olivenöl in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermengen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad).
Die Auflaufform mit Olivenöl einfetten, die Gnocchi gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die gewürzte Tomaten-Basilikum-Masse angießen. Den Mozzarella in Scheiben oder Stücke schneiden und auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen. Im Ofen etwa 15 Minuten garen. Rausnehmen, mit Basilikum bestreuen und servieren! Viel Vergnügen.