Cremiger Gnocchi-Hähnchen-Eintopf – Wohlfühlküche
Ist es draußen kühl und trübe, machen wir es uns am liebsten mit diesem cremigen Gnocchi-Hähnchen-Eintopf zu Hause gemütlich. Wohlfühlküche ohne großen Aufwand. Diesen cremigen Eintopf lieben wirklich alle und man fühlt sich nach dem Genuss richtig gut gestärkt für die anstehenden Herausforderungen.
Im Rezept haben wir Hähnchenbrustfilet verwendet, da es einfacher und schneller in der Handhabung ist. Allerdings präferiere ich persönlich für den Gnocchi-Hähnchen-Eintopf das Keulenfleisch vom Hähnchen. Das muss man zwar erst mal selbst auslösen und vom Knochen trennen, aber vielleicht hast du ja auch Glück und der/die Metzger*in deines Vertrauens hat bereits ausgelöstes Keulenfleisch in der Auslage. Abgesehen davon mögen die meisten eh mehr das zarte Filet und weniger die fettigen und sehnigen Teile vom Hähnchen. Es ist wie immer alles eine Frage deines persönlichen Geschmacks.
An Gemüse brauchst du lediglich ein großes Bund Suppengrün mit Knollensellerie, Staudensellerie und Karotte. Ach ja, Zwiebel, Knoblauch und eine Handvoll Babyspinat sollten natürlich auch nicht fehlen, um den cremigen Gnocchi-Hähnchen-Eintopf perfekt abzurunden. Und wenn du noch einen draufsetzen möchtest, kannst du die Gnocchi oder die Hühnerbrühe ja auch einfach selbst zubereiten. Dadurch wird der Eintopf noch mal deutlich aufgewertet. Lust auf weitere Eintopf-Ideen aus unserem Fundus? Wie wäre es hiermit:
Leckeres Gericht für das kühle Wetter: cremiger Gnocchi-Hähnchen-Eintopf.
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 Schuss Öl
- 900 Milliliter Hühnerbrühe
- Salz & Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 1 Prisen Muskat
- 1 Prisen Zucker
- 450 Gramm Gnocchi
- 400 Gramm Sahne
- 1 Handvoll Babyspinat
Zunächst das Suppengemüse putzen, schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Etwas Öl im Topf erhitzen und das Wurzelgemüse darin anschwitzen. Dann auch Zwiebel, Knoblauch und Hähnchen hinzufügen und etwa 2 Minuten mitbraten.
Alles mit der Brühe ablöschen. Mit den Gewürzen würzen und aufkochen lassen. Vorsichtig die Gnocchi einrühren. Für 3-4 Minuten auf hoher Stufe durchgaren, danach herunterdrehen und 10 Minuten lang köcheln lassen.
Abschließend nur noch Spinat und Sahne hinzugeben und optional noch etwas mit angerührter Stärke abbinden. Noch mal rein schmecken und servieren und genießen. Viel Vergnügen.