Schnelle Idee – Gyros in Frischkäsesauce
Sehnst du dich nach einem schnell gemachten Fleischgericht ohne irgendwelche Kompromisse? Dann ist das Gyros in Frischkäsesauce garantiert genau dein Ding. Für alle Fleischliebhaber*innen von Geflügel. Denn obwohl für Gyros normalerweise Schweinefleisch verwendet wird, haben wir uns für das kalorienbewusstere Geflügel entschieden. Dies entspricht zwar nicht der traditionellen Zubereitung, schmeckt aber garantiert genau so lecker wie bei deinem Griechen um die Ecke.
Für die Sauce brauchen wie nur 3 Zutaten und für das Fleisch eine Handvoll Gewürze. Mittlerweile gibt es in manchen Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften bereits fertige Gyros-Würzmischungen zu kaufen. Wenn du möchtest, kannst du einfach eine solche Gewürzmischung verwenden. Und während Gyros eigentlich ein Paradebeispiel für das vertikale Grillen ist, brauchst du für unser Gyros in Frischkäsesauce nur eine gute Bratpfanne und ordentlich Röstaromen.
Unser Gyros in Frischkäsesauce zeigt, dass griechisches Essen nicht immer schwer und allzu fettig sein muss. Stattdessen setzen viele Akteure in der griechischen Küche mittlerweile auch auf leichte Kost. Selbst veganes Gyros ist mittlerweile weit verbreitet. Aber auch diese Hackbällchen mit leckerem Zaziki sind ein gelungenes Beispiel dafür. Falls du noch mehr mediterrane Klassiker aus Griechenland probieren möchtest, bist du hier genau richtig. Schau dir mal diese kleine Vorauswahl an oder entdecke noch viel mehr auf unserer Seite.
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Für alle Fans der griechischen Küche: Gyros in Frischkäsesauce.
- 250 Gramm Reis
- 300 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Bohnenkraur
- 1.5 Teelöffel Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 100 Gramm Frischkäse
- 200 Milliliter Hühnerbrühe
- 2 Zweige Petersilie (Deko)
Den Reis nach Packungsanweisung bissfest garen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und dann das Fleisch darin scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit den Gewürzen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Dann in der gleichen Pfanne anbraten und etwas Ahornsirup dazugeben. Die Zwiebeln richtig karamellisieren lassen. Dann mit der Brühe aufgießen und den Frischkäse einrühren. Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen und kurz bevor diese erreicht ist, das Fleisch wieder hinzufügen.
Noch mal nachwürzen und beides zusammen mit dem Reis und etwas Petersilie servieren. Guten Appetit!