Gebackene Harissa-Pastinaken: Einfaches Ofen-Rezept

Ofengerichte kommen bei mir viel zu kurz. Leider. Dabei sind sie relativ unkompliziert, da sie kein ununterbrochenes am Herd stehen benötigen. Einfach die Zutaten entsprechend vorbereiten und im Ofen vor sich hin brutzeln lassen. Dem gleichen Prinzip folgen unsere gebackenen Harissa-Pastinaken. Die werden, bevor es in den Ofen geht, mit allerlei Gewürzen bestreut und mit leckerem Olivenöl beträufelt. So simpel kann Genuss sein.

Das Tolle an unseren gebackenen Harissa-Pastinaken sind nicht nur die Pastinaken selbst. Auch der Knoblauch-Dip kann sich nämlich echt sehen lassen, denn hier kommt gebackener Knoblauch hinein, der ein ganz besonderes Aroma im Ofen entfaltet. Unser Knoblauch-Konfit kommt übrigens ebenfalls aus dem Ofen und ist nichts anderes als gebackene Knoblauchzehen, die buttrig weich werden. Dieser kleine Extraschritt, der nicht mal irgendeinen Aufwand bedarf, ist echt unerlässlich.

Gut zu wissen: Gibt es einen Unterschied zwischen Pastinake und Petersilienwurzel? Ob es einen gibt und wie dieser aussieht, verrät dir EAT CLUBBERIN Franzi hier.

Lust auf noch mehr Ofenrezepte? Dann schau doch mal bei unserer Rezeptsammlung vorbei, wo neben den gebackenen Harissa-Pastinaken auch diese Leckereien vor sich hinbrutzeln:

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