Herrlich cremiger Cashew-Curry-Dip

Wenn ich Gäste zu Besuch habe, serviere ich gerne eine kleine Auswahl an verschiedenen Broten mit Dips. Das ist nämlich schnell vorbereitet und macht alle satt und zufrieden. Gerade bei Dips gibt es richtig viel zu gewinnen, da sie echt einfach zubereitet sind und dennoch immer grandios schmecken. Ein genau solcher Dip ist dieser Cashew-Curry-Dip, der vor allem Veganer*innen begeistern wird.

Unser Cashew-Curry-Dip punktet nicht nur mit seiner pflanzlichen Zusammensetzung, sondern auch mit ganz viel Geschmack. Dafür sorgen neben den Cashewnüssen nämlich cremige Kokosmilch und eine würzige Currypaste. Wir verwenden für dieses Rezept eine relativ milde Currypaste, du kannst aber auch andere Currypasten verwenden. Auch thailändische Currypasten machen sich in unserem Dip hervorragend – mische am besten noch frischen Koriander darunter für maximale Frische. Yum!

Gut zu wissen: Gelb, grün oder rot – kennst du die Unterschiede zwischen den verschiedenen Thai-Currypasten? Ein Blick in unsere Kochschule verrät's.

Dass Dips auch vegan hervorragend schmecken, wissen wir nun seit unserem Cashew-Curry-Dip. Weitere vegane Dip-Ideen findest du in unserer Rezeptsammlung:

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