Sommerlich fruchtig: Himmlisches Himbeer-Tiramisu
Beschreibung
Dieses fruchtige Himbeer-Tiramisu ist eine gelungene Abwechslung zum bekannten Tiramisu und wirklich einmalig lecker. Das perfekte Sommer-Dessert!
Zutaten
- 250 Gramm Himbeeren (tiefgekühlt)
- 250 Gramm Mascarpone
- 500 Gramm Magerquark
- 1 Vanillezucker
- 150 Gramm Puderzucker
- 200 Gramm Löffelbiskuits
- 150 Milliliter Espresso (kalt)
- 1 Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung
Zunächst die Himbeeren aus dem Tiefkühlfach nehmen und auftauen lassen. In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Puderzucker gut verrühren. Die Löffelbiskuits in den Espresso tauchen und in kleine Stücken schneiden.
Nun abwechselnd Biskuit, Mascarpone-Creme und Himbeeren in vier Gläser schichten. Anschließend für ungefähr zwei Stunden kalt stellen, damit das Tiramisu fest wird.
Vor dem Servieren noch gründlich mit Kakaopulver bestreuen und mit einigen Himbeeren anrichten. Lass es dir schmecken!