Köstliche Kombi – simpler Ingwer-Zitronen-Kuchen

Manchmal sind es die ganz einfachen Dinge, die einfach perfekt schmecken. Und so sind es dann auch die einfachen Rezepte, die immer wieder überzeugen. Genau in diese Kategorie fällt auch unser Ingwer-Zitronen-Kuchen für eine einfache Kastenform. Denn sowohl die geniale Kombination aus Ingwer und Zitrone, als auch das einfache Rezept für diesen Rührkuchen mit schneller Glasur ist genial. Warum also lange in der Küche stehen und schuften, wenn es doch so einfach geht.

Dass dieser Kuchen gesund sei, wollen wir nun nicht behaupten. Aber zumindest die Zitrone und der Ingwer sind längst nicht mehr nur für ihren guten Geschmack bekannt. Auch die gesundheitlichen Benefits dieser Kombi sind uns aus Teekreationen zur Winterzeit wahrscheinlich allen ein Begriff. Falls du diesen Kuchen dann noch gesünder machen möchtest, könntest du ihn mit einer dieser Zucker-Alternativen backen. Aber ich kann dir das Original-Rezept nur wärmstens empfehlen.

Zitronen lassen sich auf die verschiedenste Art und Weise verarbeiten. Ob in Süßspeisen und Kuchen oder zu herzhaften Gerichten wie diesem Zitronen-Minz-Tabouleh oder der Pasta al Limone. Zitrone bringt einfach stets eine willkommene Frische und Säure mit, die den meisten Gerichten richtig guttut. Ganz zu schweigen von der Kombination mit Zitronen, Meeresfrüchten und Fisch.

Nun aber zurück zum Ingwer-Zitronen-Kuchen, bei dem eigentlich nichts schief laufen kann. Mein erklärter Lieblingskuchen im Winter. Aber auch diese Kandidaten stehen ganz oben auf der Must-Try-Liste:

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