Selbst gemachte Kartoffel-Wedges mit Skyr-Dip
Warum TK, wenn es so einfach selbst zu machen geht? Unsere Kartoffel-Wedges mit Skyr-Dip sind wunderbar würzig und auch noch blitzschnell zubereitet. Und man kann sie so wunderbar kombinieren:
Wusstest du eigentlich, dass Kartoffeln sehr gut für unseren Darm sind? Die enthaltene Stärke nimmt der Körper nämlich auf, um Darmbakterien zu produzieren. Außerdem liefern dir Kartoffel wichtige Antioxidantien, die deine Zellen schützen. Deswegen hier gleich noch ein tolles Rezept: schnelle Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Speck.
Übrigens: Wie deine Kartoffel-Wedges mit Skyr-Dip besonders knusprig werden, verraten wir dir in unserem Ratgeber.
Hungrig, keine Lust auf Kochen? Dann mach dir ein paar Wedges im Ofen. Noch ein Dip dazu und fertig ist der perfekte Feierabend.
- 150 Gramm Magerquark
- 75 Gramm Skyr (0,2 % Fett)
- Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Bund Petersilie
- 200 Gramm Kartoffeln
- 1 Esslöffel Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- Den Dip vorbereiten:
Zunächst den Quark mit Skyr, Salz, Pfeffer und dem Zucker glatt rühren. Die Petersilie abspülen und fein hacken. Mit zum Quark geben und alles nochmals durchrühren.
- Die Wedges vorbereiten:
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln abspülen und längs achteln. In eine Schüssel geben und mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Die Wedges backen:
Nun ein Blech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelspalten darauf verteilen. Für etwa 45 Minuten im heißen Ofen backen und dann mit dem Dip servieren. Guten Appetit!