Knoblauchfritten: Unverschämt gute Beilage

Hat hier jemand Knoblauch gesagt? Nein, noch viel besser: Knoblauchfritten! Für mich die absolute Krönung der Kartoffelschnitze aus dem Ofen. Ich bin aber auch ein absoluter Knoblauch-Fangirl. Da sage ich gerne mal die eine oder andere Verabredung ab. Aber keine Angst vor Einsamkeit: im Zweifel einfach Freund*innen mit zum Essen einladen, sodass alle die gleiche Knobi-Basis haben und den Abend zusammen verbringen können. Gemeinsam schlemmt es sich ja sowieso viel besser!

Die Zubereitung der Knoblauchfritten gestaltet sich easy-peasy-garlic-squeezy. Am leichtesten klappt das Unterfangen natürlich, wenn du Pommes frites aus dem Tiefkühler nimmst. Da sparst du dir Schälen beziehungsweise waschen der Knollen und Schneiden der Stifte. Aber auch mit selbst gemachten Pommes bildet das Rezept keinen großen Mehraufwand. Die Anleitung für hausgemachte Fritten haben wir schon mal für dich vorbereitet.

Während die Fritten, egal ob gefrostet und frisch gemacht, dann im Ofen knusprig gebacken werden, widmest du dich dem eigentlichen Star dieser Beilage: dem Knoblauch. Den musst du hacken und zusammen mit frischen Kräutern und Öl sowie Salz und Pfeffer verrühren. Das Gemisch gießt du anschließend über die durchgebackenen Pommes frites und isst sie am besten sofort. Mhhhm, sind die guuut!

Pommes gibt’s wie Sand am Meer oder Kartoffeln auf dem Acker: sehr viele. Und das ist auch gut so! Sie schmecken nämlich entweder als Beilage zu Schnitzel, Burger und Co. oder aber solo als Snack vorm Fernseher. Außerdem köstlich: Poutine, kanadische loaded fries, also Fritten mit allerlei Toppings obendrauf. Hier folgen die besten Ideen der EAT CLUB Redaktion:

Gut zu wissen: Wir verraten, wie du Pommes frites im Ofen richtig schön knusprig hinbekommst. Finde heraus, welcher Trick dabei hilft und besuche unsere Kochschule für noch mehr Food-Fakten.