Knusprige Sesamkekse aus der Türkei

Die türkischen Sesamkekse passen perfekt zu Kaffee sowie Tee und sind in kürzester Zeit gebacken.

Zwei Sesamkekse auf einem grauen Tisch.
Die Sesamkekse aus der Türkei besitzen ein ganz besonderes Aroma dank eines bestimmten Gewürz. © GettyImages/AegeanBlue

Die türkischen Sesamkekse sind die perfekte neueste Ergänzung für deine Keksdose. Dank ihres milden, leicht nussigen und nicht zu süßen Geschmacks passen die kleinen Happen perfekt zu Kaffee und Tee. Perfekt für alle gemäßigten Naschkatzen da draußen.

Ausschlaggebend für das einzigartige Aroma der Sesamkekse ist Mahlep. Hierbei handelt es sich um Steinweichselpulver, das einen leicht bitteren und nussigen Geschmack besitzt. Du findest dieses Gewürz in jedem türkischen Supermarkt – Mahlep wird seit Jahrhunderten zum Backen und Kochen benutzt. In Kandil simidi, den Sesamringen aus der Türkei, findet das Gewürz ebenfalls Verwendung.

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Knusprige Sesamkekse aus der Türkei

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 min Zubereitungszeit 30 min Gesamtzeit 45 Min.
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Die knusprigen Sesamkekse passen hervorragend zu Kaffee und Tee.

Zutaten für ca. 25 Kekse

Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 190 Grad erhitzen. In einer Schüssel Zucker, Salz und Butter zu einer Creme rühren. Mahleb und Ei hinzufügen.

  2. Backpulver mit dem Mehl verrühren. Diese Mischung mit der Milch nach und nach zur Eiercreme hinzufügen und alles zu einem Teig formen.

  3. 1 EL Teig zu einer kleinen Kugel rollen, anschließend platt drücken und die Oberseite in die Sesamkörner drücken. Die fertigen Kekse für 15-20 Minuten goldbraun backen und danach abkühlen lassen. Fertig!

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