Koreanische Reiskuchen-Spieße: Schnelles Streetfood aus Korea

Sollte es mir möglich sein, eines Tages mal Südkorea zu besuchen, dann werden erstmal die unterschiedlichsten Streetfood-Stände abgeklappert. Das ist nicht nur günstig, sondern auch noch herrlich kreativ. Bis dahin bleibt mir nichts anderes übrig, als die ganzen Streetfood-Kreationen in der heimischen Küche nachzumachen. Ein weiteres solches Gericht sind koreanische Reiskuchen-Spieße.

Koreanische Reiskuchen kennen wir ja bereits als Tteokbokki. Das sind die Reiskuchen, die in einer scharfen Sauce schwimmen. Tteok, also die Reiskuchen, und Gochujang passen einfach zusammen. Bei den koreanischen Reiskuchen-Spießen ist das nicht anders. Der Unterschied liegt jedoch darin, dass die Tteok aufgespießt und in der Pfanne erstmal schön knusprig gebraten werden. Im Anschluss werden sie dann mit süß-pikanten Gochujang Glaze bepinselt. Falls du also nach Ideen suchst, was du über Tteokbokki hinaus noch mit den Reiskuchen anstellen kannst, wären die Spieße schon mal eine Idee. Eine weitere wären zudem Gungjung Tteokbokki.

Wie ich bereits erwähnt hatte, überbrücke ich die Wartezeit bis zu meinem Korea-Trip erstmal mit selbst gemachtem koreanischem Streetfood. Und sollte dich das Fernweh ebenfalls so plagen wie mich, schlage ich dir vor, diese leckeren Snacks zu machen:

---

Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.