Purer Herbstgenuss: Kürbistarte mit Ziegenkäse

Wir schlemmen uns glücklich durch den Herbst mit der sagenhaften Kürbistarte mit Ziegenkäse. Das Beste daran: Einfacher könnte es nicht gehen!

Ein weißer Teller mit einem Stück Kürbistarte mit Ziegenkäse darauf.
Schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut: Kürbistarte mit Ziegenkäse. © Shutterstock/TatyanaNazatin

Du hast noch einen kleinen Kürbis über? Perfekt! Dann backe doch diese Kürbistarte mit Ziegenkäse. Sie vereint nämlich von allem ein bisschen etwas: ein wenig Crunch, ein wenig Würze und aromatischen Kürbis. Dank ihrer einfachen Zubereitung ist sie auch noch im Handumdrehen gemacht und eignet sich besonders für jene Tage, an denen man es sich einfach nur auf dem Sofa gemütlich machen möchte. Mach deine Lieblingsserie oder deinen Lieblingsfilm an, genieße die warme Tarte und lass es dir gut gehen.

Kürbis und Ziegenkäse: Das passt einfach! Das Geschmacksduo gibt nicht nur in der Kürbistarte mit Ziegenkäse eine hervorragende Figur ab, sondern auch als Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne oder als Kürbis-Bruschetta mit Ziegenkäse. Ziemlich nachvollziehbar, wenn man bedenkt, wie gut diese beiden Kontraste harmonieren. Am besten trinkst du dazu noch einen selbst gemachten Pumpkin Spice Latte, den Herbstklassiker schlechthin. Oder wie wär’s mit Schuss in Form eines Pumpkin Spice Martinis?

Genieß die Kürbissaison in ihren vollsten Zügen, indem du neben der würzigen Kürbistarte mit Ziegenkäse auch noch die folgenden Leckereien schlemmst:


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Purer Herbstgenuss: Kürbistarte mit Ziegenkäse

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 30 min Zubereitungszeit 25 min Gesamtzeit 55 Min.
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Die Kürbistarte mit Ziegenkäse ist feinster Herbstgenuss.

Zutaten für 1 Tarte (mit 23 cm Durchmesser)

Zubereitung

  1. Die Blätterteigplatten herauslegen. Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze erhitzen. Die Tarteform leicht befetten und mit dem Blätterteig so auslegen, dass sich ein Rand bildet, und leicht eindrücken. Für 15 Minuten backen und komplett abkühlen lassen.

  2. Während der Boden backt und auskühlt, den Kürbis schälen, entkernen und die Fasern heraustrennen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Die Kürbisstücke in die Form legen. Den Käse auseinanderrupfen und verteilen. Den Thymian abbrausen, trocknen und die Blätter darüberstreuen.

  4. Milch, Crème fraîche, Eier und Zitronenzeste vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Ganze dann in die Form gießen. Bei 180 Grad für weitere 30 Minuten backen.

  5. Die Tarte nach dem Backen für 10 Minuten abkühlen lassen. Fertig!

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