Lauwarmer Spaghetti-Salat: An warmen Tagen ein Muss
An warmen Tagen sehnen wir uns nach leichten Gerichten. Denn Nahrung zu uns führen müssen wir ja trotzdem, aber Lust auf so eine heiße, dampfende Mahlzeit hat man nun mal nicht immer. Wie gut, dass unser lauwarmer Spaghetti-Salat für solche Situationen das ideale Gericht ist. Zudem ist er der Beweis dafür, dass es nicht immer aufwendig sein muss und Genuss so simpel sein kann: Durch das Einziehen der Sauce wird der Salat nämlich besonders köstlich Und eine Schippe drauflegen kannst du, wenn du möglichst aromatische Tomaten aus dem Supermarkt ergattern kannst. Der perfekte Sommer-Salat also!
Es war noch nie ein Geheimnis, dass die italienische Küche mit so einigen Köstlichkeiten auftrumpfen kann. Ein positiver Nebeneffekt der zahlreichen Nudelgerichte ist wohl definitiv, dass sie oft so einfach zuzubereiten sind, wie unser lauwarmer Spaghetti-Salat. Trotzdem kann bei der Zubereitung deiner Pasta so einiges in die Hose gehen. Wir verraten dir deshalb, welche acht Fehler du unbedingt vermeiden solltest, wenn du das nächste mal Nudeln kochen möchtest. Und wenn auch die Nachspeise aus dem sonnigen Urlaubsland kommen soll, empfiehlt sich unsere cremige Panna Cotta mit selbstgemachter Sauce. Die perfekte Abkühlung an den heißen Tagen des Jahres!
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Besonders aromatisch wird dieser einfache Spaghetti-Salat dadurch, dass du die Soße ordentlich durchziehen lässt.
- 240 Gramm Cherrytomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 60 Gramm Basilikum (frisch)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 240 Gramm Spaghetti
- Etwas Parmesan (gerieben, optional)
- Ein paar Basilikumblätter (frisch, optional)
Tomaten waschen und in einen Topf legen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen und zu den Tomaten gießen. Nur kurz ziehen lassen, dann aus dem Wasser nehmen, abschrecken und die Haut abziehen. Die geschälten Tomaten in sehr feine Würfel schneiden.
Knoblauch und Basilikum fein hacken und unter die Tomaten mischen. Das Olivenöl hinzugeben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und alles für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Reichlich gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Angaben auf der Verpackung al dente zubereiten. Danach abschütten, etwas abkühlen lassen und mit der Soße vermengen. Optional lauwarm mit geriebenem Parmesan, dann ist das Gericht jedoch nicht mehr vegan, und frischen Basilikumblättern servieren.
Wenn du dieses Rezept vegetarisch zubereiten möchtest, kannst du den Parmesan ganz einfach weglassen oder durch eine vegane Variante ersetzen.