Mandarin Chicken: Chinesisch-amerikanisches Comfort Food

In den USA gehört Panda Express ja zu den Takeaway-Favoriten schlechthin. Neben dem allseits bekannten Orange Chicken ist auch Mandarin Chicken ein weiterer Liebling. Da wir in Deutschland leider nicht in den Genuss von Panda Express kommen können, bleibt uns wohl nichts anderes übrig, als selber den Kochlöffel zu schwingen. Anders als bei Orange Chicken gibt es hier keine knusprige Panade, die die Sauce aufsaugt. Hier gesellen sich knackige Paprika und zarte Mandarinenstückchen zu dem zuvor angebräunten Chicken. Das Ganze ist in eine glänzende, würzig-fruchtige Sauce gehüllt, die garantiert keinen einzigen Tropfen auf dem Teller übrig lässt.

Zugegeben: Mandarin Chicken ist nicht unbedingt chinesisch. Wie Orange Chicken haben sich chinesisch-amerikanische Gerichte dem westlichen Gaumen angepasst. Und obwohl dabei eben tolle Speisen entstanden sind, huldigen wir auch authentisch chinesischen Köstlichkeiten. Wie zum Beispiel diesen hier:

An manchen Tagen will man sich ja einfach nur mit einem Teller gutes Essen auf die Couch schmeißen und für den Rest des Tages versinken. An solchen Tagen bietet sich Comfort Food hervorragend an, das dir die Seele wärmt – ist ja auch eine Form von Selfcare. Beispielsweise mit unseren Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen oder knusprigen Hähnchenschenkeln mit Gemüsepfanne. Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen!