Marokkanischer Kürbiseintopf mit Kichererbsen: Gemeinsam schlemmen

Öfter mal über den eigenen Tellerrand gucken, das kann man auch und vor allem in der Küche. Die kulinarische Vielfalt ist einfach viel zu groß, als dass man sie nicht entdecken und immer nur bekannte Gerichte kochen würde. Immerhin gibt es 195 Länder auf dieser Erde, und jedes hat seine ganz eigenen Spezialitäten. Mit einer Auswahl internationaler Rezepte laden wir dich immer wieder ein, dich auf Weltreise zu begeben, ohne deine vier Wände zu verlassen. Heute lassen wir dich die Aromen Nordafrikas schmecken, indem wir mit dir zusammen einen marokkanischen Kürbiseintopf mit Kichererbsen zubereiten.

Darin sind nicht nur Kürbis und Kichererbsen zu finden, sondern auch Kartoffeln – die du nach Belieben auch mit Süßkartoffeln (zum Beispiel hier bei Rewe*) ersetzen kannst – und Spinat. Wir nehmen die frische Variante. Es ist aber ebenso möglich, tiefgefrorenen Spinat zu nutzen. Auch lecker im marokkanischen Kürbiseintopf sind Sultaninen oder Berberitzen. Den letzten Feinschliff bringen Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt, außerdem bringen wir Koriander mit ins Spiel. Da der aber nicht immer nur auf Liebe stößt, kannst du ihn bei Bedarf einfach weglassen.

Wir sind große Fans der marokkanischen Küche und lieben die traditionellen Speisen, die nur so vor Aroma strotzen. Probiere als nächstes beispielsweise eine Kichererbsen-Cremesuppe oder marokkanischen Zaalouk, einen warmen Auberginensalat mit Tomaten. Es gibt aber natürlich noch viel mehr zu entdecken und zu erschmecken:

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