Dip mit gewissem Etwas: Meerrettich-Aioli

Eine klassische Aioli darf in keinem guten Dip-Repertoire fehlen. Immerhin kann man mit dem Knobi-Dip ziemlich wenig falsch machen. Allerdings können wir, dem Knoblauch in allen Ehren, es auch nachvollziehen, wenn manche sie etwas langweilig finden. Und da wir stets Abwechslung begrüßen, mischen wir etwas Schärfe hinein – fertig ist die Meerrettich-Aioli.

Unsere Meerrettich-Aioli eignet sich übrigens für viele Ideen. Nicht nur als Dip zu selbstgebackenem Brot oder Tapas, sondern auch als Klecks auf Fischgerichten macht sie sich hervorragend. Aber mal ehrlich: Worauf immer du sie klatschen willst, davon abhalten werden wir dich nicht. Es gilt wie immer: Ganz nach deinem Gusto!

Tipp: Möchtest du deiner Meerettich-Aioli einen ganz besonderen Touch verpassen, empfiehlt sich die Verwendung von schwarzem Knoblauch. Seit einigen Jahren genießt dieser nämlich einen regelrechten Boom und das auch zurecht. Was an schwarzem Knoblauch so besonders ist, erfährst du hier.

Du willst dich an weiteren fancy Aioli-Sorten probieren? Dann können wir dir die folgenden Kreationen hier nur wärmstens empfehlen:

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