Mongolisches Rindfleisch: Die Takeaway-Saga geht weiter

Na, schon mal mongolisches Rindfleisch gegessen? Weit entfernt ist das Land und auch wahrhaftig authentische mongolische Restaurants sind hierzulande eher eine Rarität. Wer also mal speziell mongolisches Rindfleisch probieren will, sollte am besten hierhin: In die USA! Richtig gelesen – mit der Mongolei hat dieses Gericht eher wenig zu tun. Tatsächlich handelt es sich hierbei eher um ein amerikanisiertes Gericht, das asiatisch angehaucht der breiten Masse zugänglich gemacht wurde. Der US-Restaurantkette P.F. Chang's ist dies zu verdanken. Aber natürlich sind auch die USA nicht gerade um die Ecke. Kein Problem – wir bereiten deshalb diese köstliche Mahlzeit einfach selber zu Hause zu!

Wie bereits angedeutet hat dieses Gericht mit dem asiatischen Land eher wenig gemeinsam. Das Einzige, was ähnelt, ist die schnelle Zubereitungsart, wo die Zutaten in geringen Abständen aufeinandertreffen. Denn eigentlich wird in der Mongolei das Fleisch eher kurz gekocht und dann in Saucen gedippt. Mongolisches Rindfleisch ist also ziemlich köstlich, authentisch aber eher weniger. Es ist aber nicht das einzige Gericht, dem dieses Schicksal zuteil wurde – auch diese zwei wurden eher an den westlichen Gaumen angepasst:

Gut zu wissen: Ist es wirklich notwendig, rohes Rindfleisch zu waschen? Was da wirklich dran ist und ob das eine veraltete Küchenweisheit ist, verraten wir dir in unserer Kochschule.