Von mir aus kann der Sommer bleiben. Vielleicht könnte Frau Jahreszeit etwas den Temperaturregler runterdrehen, das wäre schön. Aber sonst ist alles paletti. Warum? Ich habe selbstgemachtes Ananas-Eis im Gefrierfach. Dies war in 10 Minuten fertig und dann musste ich noch 5 Stunden warten, bis ich es endlich genießen konnte.
Nach der ersten Charge selbstgemachtes Ananas-Eis ist vor den nächsten Charge. Ich musste also nur einmal um den Tiefkühler schleichen und auf meine kühle Erfrischung warten. Von da ab gab es immer genug Nachschub. Denn ein selbstgemachtes Eis gehört zum Sommer, wie der typische Duft von Sonnencreme. Und statt mich in die lange Schlange vor einer Eisdiele einzureihen, mache ich diese Saison das Eis selbst. Auch diese selbstgemachten Eiskreationen kühlen mich so herrlich von innen:
Es lohnt sich generell, Fruchteis selbst herzustellen. Denn mit schöner Regelmäßigkeit stellen Expert*innen der Verbraucherorganisation Stiftung Warentest fest, dass in vielen Fruchteis-Sorten wenig bis gar kein Obst ist. Während unser selbstgemachtes Ananas-Eis randvoll mit Frucht ist. Stiftung Warentest hat zum Beispiel 2022 veröffentlicht, dass im Wassereis mit Kirschgeschmack 18 Stücke Zucker drin sind. Das ist doch irre!
Mein persönliches Fazit: Kein gekauftes Eis schmeckt so gut und ist so gesund wie selbstgemachtes Ananas-Eis. Dies gilt aber auch für die saftigen Schoko-Brownies mit Kirschen und meinem geliebten Johannisbeer-Smoothie. Du stehst auch auf Selbstgemachtes? Dann schau doch mal in unserer #CookItYourself-Rubrik vorbei. Nun genieße den Sommer.
Ohne Eismaschine zubereitet: selbstgemachtes Ananas-Eis
Beschreibung
Köstliche Erfrischung: selbst gemachtes Ananas-Eis.
Zutaten
Für das Eis
Für die Fertigstellung
Zubereitung
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Von der Ananas den Schopf abschneiden. Dann die Ananas sorgfältig schälen, vierteln und den harten Strunk herausschneiden. 450 Gramm Fruchtfleisch abwiegen. Gemeinsam mit der Kokosmilch in einen Mixer geben. Zu einer glatten Flüssigkeit verrühren. Die Sahne in ein separates Gefäß geben und steif schlagen. Dann vorsichtig unter die Ananas-Kokos-Masse heben, damit die Sahne schön luftig bleibt.
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Die fertige Ananas-Kokos-Sahne-Mischung in die dafür vorgesehenen Eisformen geben. Jeweils einen Holzstiel in die Mitte stecken und mindestens 5 Stunden einfrieren. Formen aus dem Gefrierfach nehmen und unter warmes Wasser halten, um das Eis zu lösen. Fertig! So einfach wird das Eis gemacht.