Saisonaler Genuss: Omelett mit Pilzen und Tomaten

Eine gusseiserne Pfanne mit einem Omelett mit Pilzen und Tomaten sowie Oregano in der Draufsicht auf hellem Untergrund. Daneben liegen Besteck, ein paar Tomaten und Pilze sowie ein Geschirrtuch.
Zubereitungs-Methode
Gänge ,
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Zubereitungszeit: 15 min Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen 1
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Gerichte werden erst mit den richtigen Kräutern vollendet. So wie unser italienisches Omelett, das wunderbar gewürzt daherkommt.

Zutaten
  • 2 Tomaten
  • 3 Champignons
  • 2 Eier (M)
  • 1 Schuss Milch
  • 1 Schuss Mineralwasser
  • 2 Esslöffel italienische Kräuter (TK)
  • Salz, Pfeffer
  • Öl (für die Pfanne)
  • Oregano (frisch)
Zubereitung

  1. Tomaten waschen, das Grün entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 

  2. Die Eier mit einem Schuss Milch und einem Schuss Mineralwasser sowie den Kräutern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier hineingeben und zugedeckt etwa 5 Minuten stocken lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

  4. Nun Tomaten und Champignons in derselben Pfanne braten, mit Salz und Pfeffer würzen und danach das Omelett damit belegen. Wer mag, streut vor dem Servieren noch einige Zweige frischen Oregano darüber.

Rezept online unter https://www.eatclub.tv/rezept/omelett-mit-pilzen-und-tomaten