Willkommen zurück in der Likör-Sammlung! Anlässlich des heutigen Oreo-Keks-Tag gibt’s zum krönenden Abschluss einen hausgemachten Oreo-Likör. Der eignet sich wahnsinnig gut zum Verschenken, denn wenn wir mal ehrlich sind: So ein selbst gemachter Likör ist schon echt etwas Besonderes und bleibt dem oder der Beschenkten lange im Gedächtnis. Wir drücken aber auch ein Auge zu, wenn du ihn selbst behältst. Muss ja niemand erfahren und bleibt unter uns.
Damit unser Oreo-Likör ein ganz besonderes Aroma kriegt, erhält er einen leichten Vanille-Touch. Hierfür verwenden wir keinen Vanilleextrakt, sondern echte Vanille. The real deal! Wobei auch Ersteres funktioniert. Manchmal muss man sich aber auch mal etwas gönnen. Übrigens kannst aus der ausgekratzten Vanilleschote auch ganz easy Vanillezucker machen. Hierfür einfach die Schote zusammen mit regulärem weißen Zucker in ein Weckglas legen und verschließen. Schon nach ein paar Stunden hat der Zucker den himmlischen Vanilleduft aufgesaugt. Stichwort Resteverwertung und so.
In unserer bereits erwähnten Likör-Sammlung haben wir noch den ein oder anderen Likör parat, der genauso einfach und lecker ist wie der Oreo-Likör. Guck mal hier:
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Fast schon zu gut zum Verschenken: Oreo-Likör
Beschreibung
Sahniger Likör aus Oreo, Vanille und Rum.
Zutaten für 1 Flasche (ca. 600 ml)
Zubereitung
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Die Kekse in eine Zip-Lock-Tüte geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Die Vanilleschote halbieren, längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
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Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, damit sich der Zucker auflöst. Hat dieser sich vollständig aufgelöst, kann das Vanillemark sowie die Sahne hinzugefügt werden. Umrühren und erhitzen, aber nicht kochen. Dann die Oreo-Krümel hinzufügen. Das Ganze erhitzen lassen, bis sich eine leicht cremige Masse gebildet hast. Milch einrühren und den Topf vom Herd nehmen.
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Mit einem Pürierstab alles fein mixen und den Rum hinzufügen. Umrühren und abkühlen lassen. Danach in eine saubere Flasche umfüllen. Fertig!