Knackig und cremig: Peanutbutter Balls
Viele starten ins neue Jahr mit einer ganzen Menge an Vorsätzen. Weniger oder gar nicht mehr rauchen, mehr Sport und gesünder ernähren oder öfter vegan essen. Gerade bei den letzten zwei Dingen können wir dir hier im EAT CLUB helfen, indem wir einen Haufen an veganen Rezepten für dich am Start haben. Unsere Peanutbutter Balls sind nicht nur vegan, sondern auch eine tolle Alternative zu den gewöhnlichen Süßigkeiten. Wir versprechen dir, dass du nahezu bedenkenlos naschen und genießen kannst.
Unsere Peanutbutter Balls setzen sich im Grunde aus Erdnussbutter und Mandelmehl. Für noch mehr Geschmack sorgen Vanilleextrakt sowie ein Süßungsmittel. Ich verwende hier am liebsten Agavendicksaft, allerdings kannst du sämtlichen veganen Honig deiner Wahl verwenden – so macht sich aus Reissirup hervorragend in unseren Bällchen.
Tipp: Wer die Süße unserer Peanutbutter Balls leicht in Szene setzen möchte, streut vor dem Aushärten noch etwas Meersalz darauf.
Auch mit diesem runden Fingerfood lassen sich die gesunden Neujahrsvorsätze aufrechterhalten. Schau mal hier:
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Softe Bällchen aus Erdnussbutter unter einer knackigen Schoko-Hülle.
- 240 Gramm Erdnussbutter
- 95 Gramm Mandelmehl
- 110 Gramm Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 130 Gramm dunkle Schokoladenchips
Mandelmehl, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Agavendicksaft zu einem Teig verarbeiten. Daraus 12 gleichgroße Bällchen formen.
Die Schokochips im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Mithilfe eines Löffels die Bällchen in der Schokolade wälzen und aushärten lassen. Für mind. 1 Stunde kaltstellen. Das war's!