Peruanischer Arroz Chaufa – Hühnchen mit Reis spezial

Hühnchen mit Reis gehört wohl zum Standard-Repertoire jeder Küche. Egal wo auf dem Planeten, jedes Land oder jede Region hat eine eigene Interpretation des Klassikers. Und weil wir Foodies sind, wäre es geradezu leichtsinnig, nicht jedem Reis mit Huhn, Hühnchen mit Reis, Reis mit Ei und Hühnerfleisch nachzugehen und die besonderen darunter zu erforschen. Das macht in unserer Lebenswelt besonders Spaß, weil wir das Forschungsobjekt sogar genüsslich verspeisen dürfen und immer tiefer in die Kulinarik der untersuchten Landesküche einzutauchen. Nicht alle Küchen sind Teil der populären, mainstreamigen Kochkultur, und weil wir das schade finden, ändern wir das. Deswegen gibt es heute Reis mit Huhn aus Peru: Peruanischer Arroz Chaufa. Sogar mit Ei und so...

Reis mit Huhn geht einfach immer

Wir finden, das Reis und Huhn immer kreativ verwurstelt werden können. Die beiden Zutaten fühlen sich einfach wohl, wenn sie gemeinsam ein spannendes Reisgericht erschaffen. Arroz Chaufa ist da natürlich nicht die erste Kombi, die wir für dich am Start haben. Guck mal:

Zum Arroz Chaufa passen übrigens perfekt ein paar Dips. Wenn du es frisch und leicht magst, ist Pico de gallo deine Wahl. Fruchtig wird's mit unserer Mango-Avocado Salsa. Sollte dich dieses peruanische Gericht überzeugen, gehe beim nächste Mal ein paar Schritte nach Norden und koche mal was aus dem mexikanischen Teil unserer Landesküchen. Übrigens stammt das Gericht aus den Küchen der chinesischen Einwanderer, die im 19. Jahrhundert nach Peru kamen und die Landesküchen kombinierten... wieder was gelernt.

Peace!