Pizza ohne Ofen: Bergsteiger-Pizza-Eintopf

Wenn man sich schon vor der Wanderung auf danach freut: Unser easy-peasy Bergsteiger-Pizza-Eintopf macht es möglich. Einfach lecker!

Draufsicht: Blauer gusseiserner Topf mit Bergsteiger-Pizza-Eintopf mit Tomaten, Pilzen, Mais und grüner Paprika. Garniert mit Käse und Basilikum. Angerichtet auf einer rustikalen Holzoberfläche, daneben geriebener Parmesan und frischer Basilikum.
Wenn man nach einem langen Tag an der frischen Luft nach Hause kommt und diesen wunderbaren Bergsteiger-Pizza-Eintopf vorfindet – da geht einem glatt das Herz auf! © EAT CLUB / Isabell Triemer

Von draus, vom Walde komm wir her,
wir müssen dir sagen… der Magen ist leer.
All über all auf unsern Tellerchen, 
Duftet doch schnell das Eintöpfchen.

— So oder so ähnlich könnte es doch immer laufen. Nach einem langen Spaziergang nach Hause kommen, Teller aus dem Schrank holen und schwups ist auch das Essen aufgedeckt. Mit unserem Bergsteiger-Pizza-Eintopf ist das aber tatsächlich schnell gemacht, denn er ist nicht nur easy-peasy in der Zubereitung, sondern lässt sich auch grandios gut (in großen Mengen) vorbereiten. Das schmeckt dir und sicherlich deiner ganzen Familie! Das Beste, man kann die Zutaten sonst auch nach Belieben anpassen. Genau wie auf einer richtigen Pizza. 

Und was darf nicht fehlen? Genau, der süße Nachtisch. Da haben wir auch gleich ein paar Ideen für dich. Wenn dich das Berg-Motto direkt gepackt hat, darf der Klassiker eines Kaiserschmarrns mit Kirschen oder Germknödel mit Pflaumenmus nicht auf deinem Tisch fehlen. Bist du doch eher Typ Italien, empfehlen wir dir ein originelles Tiramisu (welches du übrigens auch richtig gut im Voraus zubereiten kannst). 

Da wir nicht nur Italien und unseren Bergsteiger-Pizza-Eintopf total mögen, sondern eine Schwäche für Eintöpfe im Allgemein haben, findest du hier eine ganze Reihe weiterer herzhaft deftiger Eintopf-Ideen:

Falls du dich auch schon gefragt hast, worin eigentlich der Unterschied zwischen einem Eintopf und einer Suppe besteht, haben wir hier etwas zum Klugscheißen: Der Unterschied liegt in der Konsistenz. Während bei einer Suppe ein größerer Anteil an Flüssigkeit vorherrschend ist, ist für den Eintopf eher eine breiige Konsistenz kennzeichnend. Für mehr interessante Food-Facts schau auch gerne mal in unserer Kochschule vorbei.

Natürlich kannst du das ganz individuell an deine Bedürfnisse und Vorlieben anpassen. So auch bei unserem Bergsteiger-Pizza-Eintopf. Falls du es lieber etwas flüssiger magst, füge einfach noch ein bisschen mehr Tomaten hinzu. Vergiss dann aber nicht, auch die Gewürzmengen anzupassen. Nun aber ran an den Herd, es ist Wochenende und das Wetter ist gerade wieder einmalig draußen! Der Sonntagsspaziergang wartet und danach dein leerer Magen. 


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Pizza ohne Ofen: Bergsteiger-Pizza-Eintopf

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 35 min Gesamtzeit 35 Min.
Portionen: 4
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Der perfekte Eintopf, um sich schon vor der einem langen Ausflug auf danach zu freuen: unser Bergsteiger-Pizza-Eintopf

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Pilze putzen, säubern und vierteln. Paprika waschen, putzen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin fein krümelig anbraten. Pilze zufügen und einige Minuten kräftig mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Tomaten, Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen. Kräuter einrühren. Alles circa 10 Minuten köcheln lassen.

  3. Mais abtropfen lassen und im Eintopf erhitzen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan bestreuen und mit den frischen Basilikumblättern garniert servieren.