Für alle Grillfans – Rhabarber-Ketchup

Bevor die Grillsaison richtig startet, ist die Rhabarbersaison in vollem Gange. Und auch wenn sich Rhabarber-Ketchup erst mal vielleicht komisch anhört, glaubt mir, das Zeug ist richtig lecker. Manche mögen jetzt sagen, dass Rhabarber zu sauer sei oder das er geschmacklich zu sehr Richtung Obst ginge. All das mag sein, aber der Rhabarber-Ketchup schmeckt dennoch wahnsinnig lecker und ist auch super als Geschenkidee zur Grillsaison geeignet.

Man muss aber auch ehrlicherweise dazu sagen, dass man den Rhabarber gar nicht so doll rausschmeckt. Letztendlich schmeckt es eher wie ein fruchtiger Ketchup. Du kannst auch noch etwas Rauchsalz hinzufügen. Das mag ich persönlich sehr gerne wegen der rauchigen BBQ-Note, die das Ganze dann kriegt. Ketchup lässt sich generell einfach zu Hause herstellen. Der große Vorteil: Du weißt ganz genau, was drin ist im Glas und dadurch schmeckt es noch mal besser. Gleiches gilt also für diesen Curry Ketchup und unsere zuckerfreie Ketchup-Alternative.

Schließlich steht die Grillsaison förmlich in den Startlöchern und alle freuen sich auf das gemeinsame Angrillen und Beisammensein im Freien. Und was gibt es Schöneres, als das nicht nur ausgiebig mit gutem Fleisch, Fisch und Gemüse auszukosten, sondern eben auch eigene Saucen und Dips wie unseren Rhabarber-Ketchup dazu zu reichen. Mehr Genuss geht kaum. Hier noch ein paar weitere Ideen, die bei keinem Grillfest fehlen sollten, bevor es endlich zum Rezept geht.

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