Cremige Rosmarin-Panna-Cotta mit Sanddorn
Beschreibung
Dieses Dessert ist wirklich aufregend und lecker. Mit der süßen Kombination von Rosmarin und Sanddorn schafft man eine wahre Gaumenfreude!
Zutaten
- 8 Blätter Gelatine
- 400 Milliliter Sahne
- 1 Handvoll Rosmarinzweige
- 200 Gramm Zucker
- 1 Vanilleschote
- 400 Milliliter Joghurt (griechisch)
- 200 Milliliter Sanddorn-Mus
Zubereitung
Gelatine einweichen in kaltem Wasser. Sahne in einen Topf geben und mit dem Rosmarin zusammen erhitzen.
Zucker und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote dazugeben. Die ausgedrückte Gelatine dazu und alles kurz köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und passieren. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig und schrittweise den Joghurt unterrühren. In vier kleine Schalen oder Gläser geben und auskühlen lassen.
Nach etwa 3 Stunden sollte die Rosmarin-Panna-Cotta so ausgehärtet sein, dass man die Sanddornmarmelade oder das Sanddorn-Mus raufgeben kann.