Orientalischer Rote Bete-Aufstrich mit herrlichen Aromen

Dieser gesunde und geschmackvolle Rote Bete-Aufstrich eignet sich perfekt für deine Mittagspause!

Cremiger Rote Bete-Aufstrich in einer scharzen Schale, garniert mit frischer Petersilie und angereicht mit Stücken von Fladenbrot
Mit diesem Rote Bete-Aufstrich gönnst du dir eine geschmackvolle Auszeit! © Getty Images / Westend61

Lust auf einen vollmundigen Aufstrich für deinen kleinen Snack zwischendurch? Dann probier‘ unseren leckeren Rote Bete-Aufstrich!

Dieses Blitzrezept bekommst du auch bei Zeitdruck und mit wenig Aufwand hin. Dafür vereinst du einfach saftige, erdige Rote Bete mit herrlich süßem Dattelsirup und dem Joghurt deiner Wahl. Wir empfehlen den nussigen, cremigen Mandel-Joghurt für eine besonders fluffige Konsistenz. Das Ganze rundest du dann ab mit einer gut gewählten Prise an raffinierten, orientalischen Gewürzen. Heute verwendest du sogenanntes Zaatar, ein Gewürz voller Aromen. Fertig ist dein Rote Bete-Aufstrich!

Dieser Aufstrich passt perfekt als Dip zu knackigem Gemüse wie Karotten und Gurke oder aber auf einem fluffigen Fladenbrot. Das kannst du mit unserer Anleitung einfach vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufgebacken genießen. Und wenn’s ein anderes Brot oder noch ein weiterer Aufstrich sein soll, wirst du auf unserer entsprechenden Themenseite sicherlich fündig!

Mit dem Rote Bete-Aufstrich gesund durch den Tag

Mit diesem Rote Bete-Aufstrich ist dir eine genussvolle Auszeit garantiert. Danach kannst du mit neu gewonnener Energie in den weiteren Tag starten. Denn dank der gesunden Vitamine und Inhaltsstoffe in der Roten Bete, wie Kalzium, Magnesium und Eisen, schaffst du dir eine gute Basis für eine gesunde Ernährung. Denn statt Pillen und Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, kannst du einfach auf gute Lebensmittel achten und damit Leckeres zubereiten!

Dafür eignen sich auch diese gesunden und schnellen Blitzrezepte:

Orientalischer Rote Bete-Aufstrich mit herrlichen Aromen

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 10 min Gesamtzeit 10 Min. Portionen: 2 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Hier werden Rote Bete, cremiger Joghurt und feine Gewürze zu einem herrlich cremigen Austrich! 

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Rote Bete aus der Packung nehmen, abtropfen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen abzupfen. Fein hacken. 

  2. Die Rote Bete samt dem Knoblauch und dem Joghurt in einem Mixer oder mit einem Pürierstab cremig pürieren. Mit dem Dattelsirup, Öl, den Gewürzen und Salz abschmecken. Mit der Petersilie garniert servieren.