So einfach backst du Salted Caramel Brownies
Naschkatzen aufgepasst: Wer die Geschmackskombination Salted Caramel liebt, wird diese Salted Caramel Brownies vergöttern. Die vereinen nämlich all das, was man sich als Naschkatze eben wünscht: Schokolade, einen weichen Teig, Salz und Karamell. All das in einem Gebäck.
Als wären die saftigen Salted Caramel Brownies nicht schon umwerfend genug, punkten sie zudem noch mit einer weiteren Eigenschaft: Innen drin findet man eine besonders cremige Schicht vor. Dafür sorgen Karamell-Toffees, die wir als zweite Schicht platzieren, ehe wir den restlichen Brownie-Teig hinzufügen. Ziemlich genial, oder? Im Ofen zerlaufen sie schließlich und bilden unsere goldene Mitte. Übrigens kannst du auch die Karamell-Toffees mit etwas Meersalz bestreuen, falls du es schön salzig magst.
Gut zu wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Tatsächlich gibt es eine ganze Auswahl an verschiedenen Salzsorten, die es zu entdecken gibt. EAT CLUBBER Felix erklärt dir in unserer Kochschule, worin sich Meersalz, Steinsalz und Co. eigentlich genau unterscheiden.
Was es übrigens noch so für Salted Caramel Leckereien außerhalb von Salted Caramel Brownies gibt, stellen wir dir hier vor:
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Softe Brownies mit Salzkaramellgeschmack.
- 200 Gramm Zucker
- 100 Gramm brauner Zucker
- 120 Gramm Butter
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 190 Gramm Mehl
- 30 Gramm Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Salz
- 200 Gramm Karamell-Toffee
- 300 Gramm Karamell-Toffee
- 60 Gramm Sahne
- 0.5 Teelöffel Meersalz
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine 20er-Backform mit Backpapier auskleiden.
Die beiden Zuckersorten zusammen mit der geschmolzenen Butter vermischen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Das Mehl und Kakaopulver hineinsieben, Salz hinzufügen. Zu einem Teig verrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Form gießen und mit dem ersten Schwung Karamell-Toffees bedecken. Mit dem restlichen Teig versiegeln, gleichmäßig verteilen und im Backofen für 35 Minuten backen. Die Brownies bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Für das Topping die drei Zutaten in einem Topf bei mittlerer Flamme erhitzen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Diese über die Brownies gießen. Das war's!