Easy, fix gemacht und einfach saugut: Frühstücksriegel ohne backen
Unsere fix gemachten Frühstücksriegel machen dir bereits am Morgen gute Laune für den ganzen Tag. Denn die kleinen, selbst gemachten Leckerbissen, die unter anderem aus Datteln, Haferflocken und Erdnussbutter bestehen, sind fix zubereitet — und das komplett ohne zu backen. Hast du alle Zutaten zusammengemixt und geknetet, stellst du die süße Masse ganz einfach in den Kühlschrank. Dort nimmt sie eine bissfeste Textur an und du kannst die Frühstücksriegel bereits nach kurzer Zeit genießen. Energievoller in den Tag zu starten geht kaum.
Weitere knackige Riegel für deinen nächsten Pausensnack findest du hier:
Falls du ein Müsli-Liebhaber sein solltest, bisher aber immer nur auf gekauftes gesetzt hast und es gerne selber zusammenstellen würdest, lies doch mal hier nach, wie einfach du dein Müsli selbst machen kannst. Am Wochenende bleibt meist mehr Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. Wenn es bei dir etwas üppiger zugehen soll, probiere unbedingt unsere Pfannkuchentorte mit Blaubeercreme oder auch die glutenfreien Kokos-Pancakes.
Unsere schnellen Frühstücksriegel werden dir große Freude bereiten: Du musst dafür nicht den Ofen anschalten, dennoch schmecken sie köstlich.
- 160 Gramm weiche Datteln (zerkleinert)
- 60 Gramm Erdnuss- oder Mandelbutter
- 40 Gramm Agavendicksaft
- 4 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 100 Gramm Haferflocken
- 50 Gramm geröstete Erdnüsse oder Mandeln (grob zerkleinert)
Die Datteln in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie sich zu einer Kugel/Paste verbinden. 1 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen, falls sie nicht kleben bleiben. Erdnussbutter und Agavendicksaft ganz leicht in einem Topf erhitzen, bis eine glatte, gießbare Masse entsteht.
Alle übrigen Zutaten und die Datteln in einer großen Schüssel verrühren, dann über die Nussbutter-Honig-Mischung geben. Gut durchmischen (mit den Händen kneten, um die Datteln aufzubrechen), bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Eine quadratische Form von 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Mischung einfüllen. Die Mischung an den Seiten andrücken und mit der Rückseite eines Löffels festdrücken. Form bedecken und für 20 Minuten kaltstellen, bevor du sie in Riegel schneidest. Die Riegel im Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter 3 Tage lang aufbewahren oder einfrieren und über Nacht bei Raumtemperatur auftauen, wenn sie länger haltbar sein sollen.