Knuspriger Schweinekrustenbraten mit Apfel-Portweinsoße

An einem gemütlichen Sonntag mit viel Zeit an den Händen verbringen wir gerne etwas mehr Zeit in der Küche. Zeit für einen ausgedehnten Sonntagsschmaus! Was eignet sich da besseres als ein Schweinekrustenbraten mit Apfel-Portweinsauce? Mag vielleicht angestaubt klingen, allerdings ist es ein echter Spaß. Wer ein Festmahl zubereitet, macht sich und den geladenen Gästen eine wahre Gaumenfreude. Mittlerweile kommt man doch viel zu selten zusammen, um gemeinsam zu speisen und das auch so richtig zu zelebrieren.

Wir verstehen, wenn dich der Gedanke an die Zubereitung eines Bratens erst einmal verunsichert. Immerhin gehört das zur Königsklasse in der Küche und irgendwie hat Oma die Messlatte dafür ja auch ganz schön hoch gelegt. Aber es ist gar nicht so schwer, wie du vielleicht denkst. Mit ein paar wenigen Tricks, wie du den perfekten Braten zauberst, kommst du ganz schnell in Übung, damit dir auch der Schweinekrustenbraten mit Apfel-Portweinsauce wunderbar gelingt.

Natürlich brauchst noch passende Begleiter für diese Köstlichkeit. Als Beilage zum Fleisch passen zum Beispiel Knödel ebenso gut wie gekochte Kartoffeln oder Kroketten. Jetzt noch ein wenig gedünstetes Gemüse, schon steht das Sonntagsmenü.

Für alle, die nun Lust auf große Kochkunst bekommen haben, gibt's hier noch ein wenig mehr Inspiration:

In unserem Kochlexikon erklären wir dir übrigens allerlei Koch- und Backbegriffe von A-Z. Wenn du dich also schon immer gefragt hast, was tranchieren bedeutet (das übrigens auch beim Schweinekrustenbraten mit Apfel-Portweinsauce relevant ist), dann solltest du unbedingt vorbeischauen.