Snackalarm: Selbst gemachte Cracker mit Kräutern und Sesam
Selbst gemachte Cracker gehen immer. Und schmecken tun sie eh allen. Vegan sind sie oben drauf auch noch. Zusätzlich ist die Zubereitung denkbar einfach. Das hier ist also ganz klar ein absolut gelingsicheres Rezept. Mit Suchtfaktor. Ich sag dir eines: Die Teile sind schneller verputzt als du "Speedy Gonzales, die schnellste Maus von Mexiko" sagen kannst.
Und das allerbeste an diesen #CookItYourself-Knusperlis? Du kannst sie gestalten, wie du Lust hast. Der leichte, knackige Grundteig ist neutral, also probier ruhig mal was aus. Ich persönlich streu da am liebsten eine Auswahl an Gewürzmischungen drüber. Dafür eignet sich zum Beispiel Dukkah hervorragend. Aber noch lieber mag ich Everything but the Bagel Seasoning oder Furikake als Topping.
So viel zu meinen Tipps für selbst gemachte Cracker. Falls du ein ganzes Knabberspaß-Buffet planst, solltest du ganz dringlich einen Blick in unsere Auswahl an famosen Snack-Rezepten werfen. Aber eins darf auf gar keinen Fall fehlen: grandiose Dips. Und hier fliegen direkt ein paar Empfehlungen rein:
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Wie wärs mit Knoblauchgranulat, Currypulver, Chiliflocken oder Kümmel auf deinen Crackern? Oder worauf auch immer du Appetit hast.
- 300 Gramm Mehl
- 1 Prisen Salz
- 150 Milliliter Wasser (lauwarm)
- 3 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Margarine (geschmolzen)
- Salzflocken
- Toppings nach Wahl (z.B. Sesam, Basilikum, Rosmarin und Minze)
Mehl, Salz, Wasser und Öl gründlich zu einem glatten Teig verkneten und vierteln. Einzeln in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit gegebenenfalls die Kräuter waschen und trockenschütteln, sowie hacken oder zerzupfen. Nach Belieben andere Toppings vorbereiten.
Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig dünn ausrollen und mit geschmolzener Margarine einpinseln, Salzflocken darüber streuen. Mit einem Pizzamesser in mundgerechte Vierecke schneiden. Die einzelnen Cracker nach Belieben mit Kräutern etc. belegen. Für etwa 5 Minuten backen, abkühlen lassen und genießen.