Was für ein Genuss: Thai Chicken Burger mit leckerem Hähnchen und asiatischen Aromen. Da wären beispielsweise Koriander, Chili, Ingwer und Limette. Das passt perfekt in das warme Sommerwetter und liegt nicht so schwer im Magen wie ein gewöhnlicher Burger. Dazu kommt dann noch knackiges Gemüse in Form von Gurken, roten Zwiebeln und Koriander. So frisch und so sommerlich kann ein Burger sein.
Als Sauce für den Thai Chicken Burger gibt es viele Möglichkeiten. In unserem Rezept vermengen wir einfach etwas rote Thai-Currypaste mit Mayonnaise und etwas Limettenabrieb. So entsteht eine herrlich frische und pikante Burgersauce. Auch mit gelber oder grüner Thai-Currypaste ist das selbstverständlich möglich. Was diese drei Grundzutaten vieler Thai-Gerichte eigentlich genau unterscheidet, kannst du hier nachlesen. Und falls du sogar selbst mal eine Currypaste herstellen möchtest, kannst du dich an dieses Rezept halten. Falls dir das gar nicht zusagen sollte, gibt es auch etliche andere Optionen für die Sauce zum Thai Chicken Burger. Wie wäre es beispielsweise mit cremiger Erdnusssauce?
Gute Burger gehören beim Grillfest einfach dazu. Und es muss ja nicht immer Rindfleisch oder Schwein als Patty geben. Stattdessen sorgt der Thai Chicken Burger für Abwechslung und mit unglaublichen Aromen auch für eine echte Geschmacksexplosion. Worauf also noch warten? Probiere das Rezept am besten direkt aus. Oder gehe den klassischen Burgerweg mit einem dieser Rezepte. Oder mach am besten alle!
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Sommerlicher Genuss –Thai Chicken Burger
Beschreibung
Die perfekte Burger-Idee für den Sommer: Thai Chicken Burger mit asiatischen Aromen.
Zutaten
Zubereitung
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Das Hühnerhackfleisch mit geriebenem Ingwer und Knoblauch vermischen. Von der Chili die Kerne entfernen und klein gehackt zusammen mit Senf und Panko zum Fleisch geben. Alles verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und kalt stellen.
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Salatgurke in Streifen hobeln und die Zwiebel und die Peperoni in feine Ringe schneiden. Essig, Ahornsirup und etwas Salz vermischen und das Gemüse darin marinieren.
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Nun die Pattys in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten knusprig und durchbraten. In der Zwischenzeit den Koriander abbrausen, trocken schütteln und zupfen.
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Für die Sauce Mayonnaise mit Thaicurry-Paste vermischen und mit Limettenabrieb verfeinern. Optional auch noch mit etwas Limettensaft. Wenn die Pattys durchgebraten sind, optional die Burgerbrötchen noch mal in der Pfanne anrösten.